Овсяное печенье - самый любимый продукт родом из детства, ведь раньше не было такого широкого выбора кондитерских изделий и, в большинстве своём, распространены были галетное и овсяное печенье. А дома повсеместно выпекались на сковороде хрустящие овсяные лепешки, рецепт которых нашла в старых записях и в памяти всплыл тот самый вкус! Поделюсь им с вами, так как он очень простой и получается абсолютно у всех.
Список ингредиентов:
- упаковка овсяных хлопьев - 400 грамм
- кипяток - 1 стакан
- соль - 1 чайная ложка
- сахара или мед - 3 чайные ложки
- половина пачка масла или маргарина - 120 грамм
- изюм или цукаты, орехи - 100 грамм
- сода или разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
- растительное масло - 2 столовые ложки
Способ приготовления:
1. Овсяные хлопья всыпать в ёмкость, оставить 1/2 стакана для присыпки. Залить 1 стаканом кипятка
2. Растопить масло и вылить в хлопья, перемешать.
3. Добавить мед/ сахар, соль, разрыхлитель и изюм. Тщательно перемешать и промесить получившееся тесто, оно будет достаточно густым.
4. Подготовить доску или силиконовый коврик, на него всыпать оставленные сухими хлопья. Поместить тесто и скатать из него валик, разрезать на равномерные округлые куски. Нож предварительно смазать растительным маслом.
5. В сковороду вылить растительное масло, разогреть на среднем огне. Получившиеся кусочки - печенья обжарить с 2 сторон примерно по 3 минуты каждую. Возможно так же запечь в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
6. Готовые лепешки выложить на плотное бумажное полотенце и остудить. Перед подачей выложить на сервировочное блюдо, можно присыпать сахарной пудрой или кунжутом, смазать медом или джемом.
Приятного чаепития! Готовьте с удовольствием и с Любовью! 💖🎄