Буквально на днях главному сыровару Подмосковья, а может, даже и всей России исполнилось 35 лет. В прошлом году Олег Сирота взбудоражил Сеть разводом и абсолютно новым имиджем. В этом – идет на авантюры и строит масштабные планы. Как вам, например, идея отметить Новый год прямо в коровнике?
ГАЛСТУК ИЗ КРЕМЛЯ
35-летний юбилей член Общественных палат РФ и Московской области Олег Сирота отметил на больничном.
«Такое у меня впервые, – признается он. – Но мы отметили вечером с дочкой. Съели вкусный тортик. Я получил огромное количество поздравлений. Они меня исцелили, так что сейчас я уже в рабочем режиме».
Среди заметных подарков – галстук. Его прислали из Кремля.
«От кого – сказать не могу! – сразу же останавливает дальнейшие расспросы сыровар. – Но сижу и ломаю голову: это намек? Могут отправить на государственную службу? Но я надеюсь, что я все-таки останусь предпринимателем!» (Смеется.)
Планы на грядущую пятилетку у владельца Истринской сыроварни грандиозные.
«Что я хочу сделать к 40 годам? Очень надеюсь, что мы к этому времени сможем построить самое большое в России производство сыра», – отвечает он.
Не удерживаюсь и спрашиваю: «А сейчас оно на сколько отстает от самого большого?»
«На очень сильно! Нам нужно вырасти раз в 30!» – улыбается он.
В КОМПАНИИ ДЕВЧОНОК
Зато к 31 декабря уже почти все готово. На сыроварне пошли на авантюру и впервые решили праздновать Новый год не только трудовым коллективом, но и пригласить всех желающих.
«Я в этом году решил стать Дедом Морозом и подработать на корпоративе, – отмечает Сирота. – В новогоднюю ночь устроим выборы Снегурки среди гостей. Очень надеюсь, что это будет незабываемая ночь!»
В программе уже запланированы аукцион сыра, конкурсы, шоу мыльных пузырей и анимации для детей. Но самое разрывное – в другом! Полночь тут планируют встретить под бой курантов прямо в коровнике. «Вы когда-нибудь встречали Новый год с элитными телками?» – улыбается сыровар. Мы – нет, а вот сам Олег Сирота – да.
«Я уже с девчонками (так Сирота называет коров. – Прим. ред.) отмечал Новый год, – объясняет он. – Это был год Быка, Коровы. Было очень прикольно, и я хочу, чтобы эту радость разделили с нами гости сыроварни. Мы повесим плазму и будем транслировать обращение президента».
ЕДИНСТВЕННОЕ – ТЕЛЕВИЗОРОВ НЕТ
Но новости из Истринской сыроварни на этом не заканчиваются. Теперь тут есть гостевой дом – появилась возможность оставаться на ночь.
«Планируем со следующих выходных принимать гостей, – говорит Олег Сирота. – Дом хорошо оборудован, есть все удобства. Единственное – телевизоров нет».
С виду это уютный деревенский домик, в котором четыре комнаты для гостей. Арендовать их можно будет как по отдельности, так и весь дом целиком. Возможность остаться на ночь привлекает. На заметку, каждый год тут проводится масштабный фестиваль «Сыр. Пир. Мир». Так что спросом услуга пользовалась бы огромным, но пока – лимит.
«Надо с чего-то начинать! – отмечает Олег Сирота. – Мы планируем развивать агротуризм. А если начинание будет хорошим, будем строить глэмпинги».
«А идеи уже есть? – спрашиваю. – Может, тематическое что-то будет? Домики в виде коровушек?»
«Идей пока нет, но предложение хорошее! Домики в виде коров – почему бы нет!».