Доброго времени суток, дорогие подписчики и гости моего канала. Предлагаю вам классический рецепт согревающего напитка. Подписывайтесь на мой канал здесь много интересных рецептов и т.п.
Ингредиенты:
- Вино красное - 0.5 л
- Вода - 0.1 л
- Палочка корицы - 1 шт.
- Гвоздика - 4 шт.
- Порошок имберя - 1 грамм
- Мускатный орех - 1 грамм
- Анис - 1 грамм
- Сахар - 1.5 чайнач ложка
- Апельсины - 1 штука
Технология приготовления.
- Моем апельсин, нарезаем его на тонкие дольки или половинки вместе с кожурой.
- В кастрюлю или любую другую металлическую ёмкость кладем пряности, дольки апельсина и промытые листочки мяты (вместо свежей мяты можно использовать сушеную),
- Вливаем воду и ставим на огонь.
- Доводим до кипения, провариваем пару минут. Добавляем сахар, перемешиваем, чтобы сахар растворился.
- Выключаем огонь.
- Процеживаем смесь через сито, проложенное сложенной в несколько слоев марлей.
Нужно хорошо отфильтровать напиток, иначе порошок пряностей будет скрипеть на зубах.
- Снова переливаем отвар пряностей в металлическую посуду, вливаем красное вино и ставим на огонь.
Главная задача – прогреть смесь, но не доводить до кипения.
- Выключаем огонь.
Глинтвейн готов !
Интересный факт :
- Слово глинтвейн пошло от немецкого названия «Gluhwein» («глювайн») - «горячее вино».
- О глинтвейне знали еще в Древнем Риме. Тогда пряностями и специями пытались «улучшать» домашнее вино не самого лучшего качества. Таким же образом продавцы «маскировали» немного прокисший алкоголь.
Значительно позже рецепт глинтвейна перекочевал в страны Европы. В холодных областях вино стали разогревать, чтобы было приятнее пить его зимой. А в викторианской Англии глинтвейн считался настоящей находкой.
Подписывайся на мой канал, буду очень рада. Здесь я выкладываю интересные рецепты, рассказываю про поварское и кондитерское дело. Делюсь своей жизнью и мнением. Обсуждаем интересные темы.
Канал можно поддержать Донатом.
Моя карта ЮМАНИ:
410017786061516
Всё доброжелательно.