Красивые небольшие бутерброды с невероятно изысканным вкусом.
Особую пикантность канапе придают сыр и креветки, даже скорее не так - определенный вид сыра и особая подготовка креветок
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
огурцы - 100 гр
печенье галетное соленое - 100 гр
хлеб - 200 гр
помидоры черри - 100 гр
сыр плавленый твердый или творожный - 300 гр
ВКУСОВЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ
соль - 1 гр
сахар - 1 гр
перец черный молотый - 2 гр
перец красный молотый - 1 гр
гвоздика молотая - 2 гр
укроп - пару веточек
ПОСЫПКА
зелень укропа - 30 гр - вес без ножек
Первым делом готовят для канапе кусочки хлеба. Из хлеба нарезают кружочки диаметром в 3-5 см, обязательно без корочки. Огурцы для канапе идут толстенькие, но молодые, без жестких семечек. Огурчики нарезаем кружочками. Креветки отвариваем в слегка подсоленной воде не более 2-3 минут после закипания, остужаем и чистим.
Третий вид основы в канапе - это печенье, галетное, обязательно соленое, не сладкое.
В сырную начинку можно добавить специи по вкусу (соль, сахар, черный или красный перец, гвоздика молотая, мелко рубленную зелень).
На крекеры выкладываем сыр. Сверху выкладываем креветки. Украшаем укропом.
Канапе, которое укладывается на хлеб, идет с половинками помидора. Хлеб - сырная начинка - 1/2 помидора - начинка - 1/2 помидора. Сверху креветка. Всю "башенку" скрепляем шпажкой.
Собираем канапе с огурчиками. Основа- кружок огурца. Смазываем его сыром и выкладываем креветки с зеленью.
Подать можно красиво, уложив канапе рядами по диагонали, горизонтали или кругами.
Эффект подачи зависит от фантазии и учета праздника.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике НОВЫЙ ГОД, Праздничный стол. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку рецептов Выпечка, Рецепты из фруктов, ЗАКУСКИ, Десерты
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты