Фаршированная рыба по-азербайджански – ляванги.

Фактически ляванги - это отнюдь не блюдо. Это кулинарный процесс, который подразумевает фарширование чего-нибудь начинкой с некоторым составом.

Вне зависимости от подобранных компонентов это блюдо получается довольно аппетитным, ароматным, питательным и очень сочным.

ляванги фаршированная рыба по азербайджански

А кисло-сладкая начиночка позволяет выявить и обогатить вкус мяса, овощей или речной рыбы.

Лявангу изготавливают в основном из курицы или пресноводной рыбы. Сегодня мы рассмотрим рецепт рыбной ляванги.

В отличие от классической ляванги, в начинке которой используется алыча, или алычевая паста, здесь мы будем использовать изюм и ежевику. Сочетание сладкого и кислого вкуса дает совершенно неповторимый вкус блюду.

Необходимые продукты:

• 2 луковицы
• 150 г желтого изюма
• 1 щука или другая крупная рыба
• 200 г грецких орехов
• 50 г ежевики
• 2 чайные ложки вишневого рассола
• перец
• соль
• соус гранатовый
• для поджаривания масло подсолнечное

ляванги фаршированная рыба по азербайджански

Приготовление

• После того, как рыба очищена и вымыта, на нее наносят соль, перец и гранатовый соус.

ляванги фаршированная рыба по азербайджански

• Нарежьте лук и обжарьте его на масле.
• Затем на мясорубке перемалываем грецкие орехи, изюм, тмин и жареный лук. Все это смешивают с солью, перцем и соусом гранатовым.
• Начинка готова!
• Начинить рыбу зашивают рот, и запекают в духовке при 190 градусах 30-40 минут.

ляванги фаршированная рыба по азербайджански

• Готовое блюдо полить гранатовым соусом. Рядом с блюдом можно подать простой плов.

ляванги фаршированная рыба по азербайджански

Приятного аппетита!❤

Если вам понравилась статья, делитесь с ней со своими друзьями, и лайкните, пожалуйста! Я вам буду за это очень признательна !🌺🌷

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты, которые будут вкусными, полезными, и интересными! 😄