ВЫ ЗАБУДЕТЕ о ТЕСТЕ из МАГАЗИНА! МЯГКОЕ ПУШИСТОЕ ТЕСТО Сосиски в Тесте | Кулинарим с Таней

Тесто шикарное! Мягкое, воздушное, пушистое и очень вкусное))) Сосиски в тесте готовятся очень просто. Предлагаю свой рецепт теста без яиц и молочных продуктов. Приятного аппетита!

___________________________________

Ингредиенты:

+/-400 гр. пшеничной муки

4-5 гр. (1 ч.л.) сухих дрожжей (15 гр. свежих)

250 мл. воды/молока

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

40 гр. растительного масла без запаха

16 сосисок

1 желток + 1 ст.л. молока

Кунжут

_____________________________________

Ingredients:

+/- 400 gr. wheat flour

4-5 gr. (1 tsp.) dry yeast (15 gr. fresh)

250 ml water /milk

1 tbsp. sugar

1 tsp. salt

40 gr. odorless vegetable oil

16 sausages

1 yolk + 1 tbsp. milk

Sesame

Приступим к приготовлению:

Для опары смешиваем: теплую воду, сахар и дрожжи. Просеиваем часть муки до консистенции оладушек, примерно 150 грамм, и перемешиваем. Если опара начала пузырится, то значит дрожжи активные. Если в качестве своих дрожжей не уверены, то их можно проверить, оставив опару на 15 минут в теплом месте, она должна подняться шапочкой.

В нашу опару добавляем соль, масло, и просеиваем муку, только не всю сразу, а постепенно. И начинаем вымешивать тесто. По началу я это делаю ложкой, а потом уже руками.

Тесто должно получиться более таким мягким, я бы даже сказала что немного липким. Чтобы наши сосиски в тесте получились мягкими и воздушными.

Далее отправляем тесто в отдельную ёмкость, накрываем крышкой либо полотенцем, и отправляем в тёплое место до увеличение в объеме в 2 раза. Минут 40 или 1 час для этого будет достаточно.

Далее наше тесто перекладываем на стол и обминаем его со всех сторон, выгоняя с него воздух. Далее делим тесто на пополам, одну часть делим примерно на 8 частей, присылаем мукой, и накрываем. А вторую часть раскатываем и режем на полоски.

Готовыми полосками закручиваем сосиски, как это показано на фото. Полученные сосиски в тесте перекладываем на противень, накрываем и оставляем немного подойти.

Когда сосиски в тесте немного подошли смазывем их желтком ( можно посыпать кунжутном) и отправляем запекаться.

Вот и все наши сосиски в тесте готовы, они просто ну НЕРЕАЛЬНО вкусные получаются 🤤 Тесто получается мягкое, нежное, воздушное. Одним слово БОМБА💣🤭 В общем всем рекомендую 👍🏻

Так же у меня есть видео с этим рецептом, кому надо переходите 👉🏻

Ставь 👍🏻 если понравился рецепт.

И не забудь подписаться 🤗