Как лучше приготовить мясо?

Кусок мяса положить в горячую воду и довести до кипения, варить примерно 5 минут.

Отключить, что бы под крышкой настояться.

Пену не снимать.

Повторить не сколько раз данную процедуру, пока не бцдет готово мясо.