Мое самое новогоднее имбирное печенье - с апельсином и корицей. Люблю его, и потому делюсь рецептом, может, оно станет еще чьей-то новогодней традицией. Уже на этапе выпечки это печенье создаст настроение праздника, особый уют и тепло в доме.
Поскольку увлекаюсь рецептами правильного питания, поделюсь ПП-рецептом имбирного печенья с корицей, медом и апельсином. Диетический рецепт простой и быстрый. Выпечка получается очень вкусная и ароматная.
Рецепт имбирного печенья
Ингредиенты:
80 г мёда; 100 г рисовой муки или овсяной; 1 яйцо; 15-20 г сливочного масла (можно заменить на оливковое или подсолнечное) ½ чайной ложки соды; 1/2 чайная ложка сухого имбиря; ½ чайной ложки корицы; ⅓ чайной ложки мускатного ореха; цедра апельсина.
В маленькую кастрюльку кладем мед, масло, специи. На небольшом огне доводим массу до кипения. Добавляем соду, перемешиваем, масса вспенится, снимаем с огня. Ждем, когда охладится.
Добавляем к этой массе яйцо, цедру апельсина - взбиваем массу, после уже добавляем муку. Хорошо перемешиваем тесто. Завертываем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Затем присыпаем рабочую поверхность мукой и тщательно вымешиваем тесто, раскатываем пласт толщиной 2-4 мм, вырезаем фигурными формочками.
Выкладываем фигурки печенья на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
Следите за печеньем не передерживайте! Вынимаем из духовки, ждем, когда остынет, и в принципе можно есть.
По желанию можно украсить печенье. Печенье обладает согревающим эффектом, поэтому более 2-3 печенюшек есть не стоит.
Хочу заметить, что аромат специй наполняет дом, внося праздничное настроение.
Для тех кто хочет уже сейчас проникнуться новогодней атмосферой, можете заглянуть сюда:
Как создать новогоднее настроение?
А кто любит сладкое и следит за фигурой в моем блоге есть много пп-рецептов без муки и сахара, вот одно из них:
ПП Трюфели, которые не испортят фигуру и не навредят организму!
И не забудьте подписаться😊
Приятных вам новогодних хлопот! Вкусных новогодних угощений!🌲
Венера💋