Глава Мегиона Олег Дейнека встретился с руководителем МУП «Комбинат питания» Валентиной Лыковой. Встреча прошла в школе №1.
Сегодня предприятие занимается организацией питания в общеобразовательных учреждениях Мегиона — это 1, 2, 3, 5 и 9 школы, а также для детей, посещающих центр социального обслуживания «Добродея», пожилых людей из пансионата «Забота» и для пациентов психоневрологической больницы.
Глава города Олег Дейнека посетил столовую и пищеблок, ознакомился с меню, пообщался с педагогами и школьниками. Дети рассказали, что в столовой кормят вкусно.
Валентина Лыкова рассказала руководителю муниципалитета о новшествах, которые появились у «Комбината питания» в этом году.
«Главное в нашей деятельности — совершенствование в организации школьного питания. Самое важное здесь — качество оказываемых услуг, это касается и продуктов, и оборудования. У нас есть перспективный план модернизации оборудования, в каждой школе, где мы работаем, по возможности обновляем его. Вот, например, в первой школе у нас теперь четыре новые варочные плиты, две электросковороды, в которых получается превосходный плов, тушенная капуста и другие гарниры, два пароконвектомата для приготовления пищи на пару, что дает возможность сохранять витамины и микроэлементы. Также для образовательного учреждения закуплен пищеварочный котел с функцией перемешивания — такого оборудования еще нет ни в одной городской школе. Наши повара в восторге от него, потому что процесс приготовления стал для них проще: засыпаем продукты, выбираем программу, нажимаем кнопку, закрываем крышку, и каша сама варится, не пригорая. Она получается очень вкусной, рассыпчатой», — рассказала Валентина Лыкова.
Недавно школьное меню пополнилось любимыми детьми пельменями.
«Наши технологи постоянно изучают справочники, перенимают опыт у коллег, регулярно обновляют над меню, вносят изменения, учитывая мнение детей, их вкусовые предпочтения. Для этого проводим анкетирование и опросы родителей, но, конечно, не можем слепо идти за всеми пожеланиями, потому что находимся в рамках СанПиНов, требований и правил, где четко регламентирован и перечень продуктов, и нормы их соотношения. Поэтому процесс создания меню для школьников очень трудоемкий, кропотливый. И чтобы быть уверенными, что питание для школьников сбалансированное, наполненное необходимыми макро и микроэлементами, наше меню проходит экспертизу Роспотребнадзора. В этом году, следуя запросам детей, мы ввели в меню пельмени и вареники», — рассказала Валентина Лыкова.
Глава комбината питания отметила, что в дни, когда детям подают пельмени, тарелки после обеда всегда остаются пустыми.
«Впечатления от работы «Комбината питания» самые положительные, ведь главный показатель — это довольны ли дети и их родители. Я встретился с представителями родительского комитета, пообщался со школьниками и услышал только положительные отзывы о питании, которым обеспечивает детей комбинат», — отметил глава Мегиона Олег Дейнека.
Ранее мы сообщали, что «здоровые» гамбургеры вошли в меню школьных столовых Сургутского района.