Стало интересно, не часто, но бывает, когда покупаю чай в кафе, или организациях быстрого питания.
Обычно, выходит цена, в районе 100 рублей за стаканчик, дешевле только в автоматах, но там какая то растворимая бурда, стоимостью от 40 рублей и выше, но речь сейчас, именно о простом пакетированном чае, который нам продают в большинстве мест предприятий общественного питания.
Итак, возьмём среднюю цену общепита - 80-100 рублей.
А теперь посчитаем, во сколько же обходится этот же самый чай в магазине.
Цены у меня взяты со скидкой черной пятницы, но, думаю, что для оптовых закупок ИП, ООО и прочих организаций, они примерно такие же, если не меньше.
Итак, сам чай, чаще всего, это стандартный гринфилд, во всяком случае, из моих чашек торчат пакетики именно этой фирмы. И да, по вкусовым качествам, к нему никаких претензий))
Я нашла на Озоне Гринфилд, стоимостью 275 рублей за 100 пакетиков. Путем несложных вычислений, получаем около 3 рублей за пакетик ( округлим для простоты).
Теперь сахар, стандартный набор к чашке чая - 2 пакетика, но да, во многих местах, при просьбе, вам добавят еще несколько пакетиков, и сейчас вы поймёте почему))
Итак, на том же Озоне, я нашла 200 пакетиков сахара за 203 рубля)) то есть, стоимость пакетика сахара получаем - 1 рубль)) Понимаю)) можно покупателя порадовать 2-3 рублями)) тем более, что на данный момент, себестоимость более чем низкая.
Итак, пока мы получили 5 стандартных рублей, против (возьмём нижнюю границу), 80 рублей в кафе.
Что же входит в остальные 90% от стоимости чая?
Честно скажу, сколько будет стоить вскипятить чайник воды, чтобы заварить чай, я не могу высчитать, но возьмём еще рубль.
А так же, в качестве расходника, у нас еще есть бумажные стаканчики, и в некоторых местах, пластмассовые крышечки к ним.
Иду проверенным путем, ищу на Озоне.
Крышечки - 194 рубля за 35 штук.
Грубо говоря - 6 рублей за штуку. Как то, по сравнению с самим чаем дороговато, но я не сильно заморачивалась, и выбирала то, что попадалось в первую очередь. Уверена, что можно найти и дешевле, но не сегодня))
И, то, в чем у нас будет находится чай, стаканчик - 332 рубля за 75 штук, или, грубо говоря, 5 рублей за стакан.
А теперь, путем нехитрых математических действий, получаем себестоимость, чашки чая, который мы можем собрать в домашних условиях - 17 рублей, вместе с бумажным стаканом и крышкой, защищающей от проливания.
Честно скажу, в то, что общепит берет продукты в розницу, мне верится с трудом, так что, я сброшу, при учёте уен черной пятницы, но тем не менее розничных, процентов 35 от полученной суммы. И на выходе, мы получаем 12 рублей оптовых цен ( скорее всего и того меньше, но наглеть не будем), иииии, за обслуживание - 68 рублей))
Делайте выводы сами, но я, уже задумалась, об открытии своей чайной))
