На женщине перед любым праздником лежит огромная ответственность. Мужчинам в этом плане проще. Им не нужно организовывать главный праздник в году.
А женщине нужно переделать кучу дел. Вагон и маленькая тележка.
За долгие годы я выработала для себя свою схему. Она не нова, но помогает значительно сэкономить время и силы.
Все делать заранее. Это лучший девиз, который может быть перед праздником.
Заранее прикинуть, сколько будет гостей. Из этого списка автоматически возникнет информация чего и сколько готовить. Потому что мы привыкли отмечать Новый год с размахом и не дай Бог, гости уйдут голодные.
Но при этом я стараюсь не наготавливать так, чтобы еда грустила в холодильнике 1,2,3 января. Все-таки не стоит забывать о свежести продуктов.
Исходя из того, что уборку дома, составление списков и украшение квартиры – я делаю заранее 31 декабря становится более менее свободным днем.
Кстати закупку продуктов лучше тоже делать заранее. 30 и 31 декабря в магазинах толпы людей. Можно не успеть купить все, что запланировано. Да и не хочется копаться в остатках.
Продукты долгого хранения я закупаю заранее. 30 числа могу что-то докупить, дополнить.
И вообще я поняла, что 30 декабря – это важный день, который помогает сделать 31 декабря менее хлопотным.
Все дело в том, что 30 числа можно сделать заготовки на салаты, отварить овощи. Даже для оливье. Куда удобнее нашинковать уже отваренные и остывшие овощи, чем ждать пока остынут итд.
Также я стараюсь не делать из 31 декабря марафон: «все успеть и не останавливаться».
Очень важно выйти на прогулку, посмотреть любимый фильм, даже если у вас обширное меню и ожидается много гостей. Это необходимо, чтобы новогодняя ночь прошла бодро и весело, а не уныло и в ожидании: «когда все это закончится».
Знаю, что сейчас многие отказываются от шумного праздника 31 декабря. Считают, что не стоит заставлять стол салатниками и закусками. Все это ни к чему. Ведь мы каждый день хорошо питаемся и нас уже не удивить салатом.
Но для меня этот праздник – это особая атмосфера и мы отмечаем его как раньше.
