Привет, гурманы!✌️
Шрирача - один из самых известных тайских соусов. Его любят по всему миру за достаточно яркий вкус , остроту и универсальность. В классическом варианте он состоит из ферментированной пасты из перца чили, уксуса, сахара и чеснока. Производителей этого соуса много, и каждый из них вносит свои изменения в рецептуру, но майонезную версию я вижу впервые.
Своё название этот соус получил в честь провинциального тайского городка.
Как правило подается отдельно к блюду. Универсален настолько, что его можно использовать с мясом, птицей, морепродуктами, бургерами, сэндвичами, картофелем фри и т.д. Дальше всех пошли азиаты, они подают его к роллам и делают из него сладости!
Цена:
395 рублей за 440 мл. в интернет-магазине Ozon
ссылка на товар в конце статьи
Состав:
майонез(вода, соевое масло, сахар, дистиллированный уксус, загуститель: кукурузный крахмал, соль, горчица, консервант: сорбат калия, антиоксидант: третичный бутилгидрохинон) 50%, сахар, маринованный красный перец чили(красный перец чили, соль), вода, мякоть чеснока, загуститель: кукурузный крахмал, соль, регулятор кислотности: уксусная кислота ледяная
Shriracha mayo не похож на классическую версию, на мой взгляд он гораздо мягче.
Это не удивительно ведь половина состава -майонез
Вкус сладко-острый, с лёгкой кислинкой, чувствуется растительное масло, а вот уксус ощущается гораздо меньше чем в оригинале( за это от себя лично поставлю"+").
На меня особого впечатления не произвел. Выбирая между классикой и майонезной версией, всё же выберу первую, но и этот соус наверняка найдет своих поклонников.
Спасибо что дочитали! Продолжаю искать новые вкусы ,и делиться ими с Вами! Подписывайтесь, ставьте 👍,оставляйте комментарии и не пропустите новые статьи!
Соус парк.
Ссылка на соус в интернет-магазине Ozon
#шрирача #shriracha #тайский соус #соус чили #остро-сладкий соус
Обзор классического соуса Sriracha Hotchili отKuhne