🤔 Звонок в дверь. К вам приходят долгожданные гости. К чему собираться в кафе, если можно дома? Стол накрыт и всё давно готово. После торжественной части, когда животы набиты, а тарелки чисты вы гордо выносите чайник с Дарджилингом... А вместо восторга и оваций вы слышите: а что, покрепче ничего нет❓
❗️Вообще-то есть. Как-то так повелось, что чай и алкоголь воспринимаются как полные противоположности. На самом деле немного не так. Да, чай меньше представлен в алкогольной культуре, чем кофе, а Tatratea и Zen менее известны, чем Kahlua, но свою нишу в баре чай занимает - так исторически сложилось. Есть мнение, что ещё в XVII веке французы (а по другим данным голландцы) делали Грог смешивая ром с чаем, а не водой, как это было у англичан. Коктейль же, как явление впервые появится в мировой истории только в 1803 году.
🕵🏻 В Америке в 1930е был сухой закон. По США открывались нелегальные бары спикизи, замаскированные под что угодно. Чтобы в случае облавы товарищ майор не заметил алкоголь его разливали в чайники и кружки. Смотрели "В джазе только девушки"? Вот было нечто подобное. Как уже писал летом - есть такая легенда, что популярный Лонг Айленд Айс Ти был придуман именно в это время с целью замаскировать алкоголь под чай. Кто пробовал Лонг Айленд тот посмеётся, ибо эту ядерную смесь с чаем никак не перепутать😁
🍸И в наше время чай используется на баре. С ним готовят гроги, твисты коктейлей или берут за основу для безалкогольных вариантов. Тизаны тоже на стоят в стороне. Помните Анчан? Им успешно красят всякое бухло. Например, тот же модный джин Empress 1908.
☣️Некоторые алкоблогеры делают свои авторские рецепты коктейлей с чаем. И, судя по милионной аудитории - получается неплохо. В следующий раз выложу некоторые из них. За свою историю человек научился получать этанол из всего подряд. Если уж некоторые из чечевицы и мяса умудряются выгнать дистилят, то что говорить про чай или тизаны. Вопрос лишь в форме и крепости. А про мириады разнообразных настоек и говорить не стоит. Кстати, кто-нибудь заваривал чай водкой? А то как раз похолодало...