Впереди выходные, а это значит, что пора приготовить что-то вкусное и необычное. Главный праздник не за горой, попробуйте потренироваться и испечь пряничный домик. Его появление на новогоднем столе однозначно всех впечатлит.
Ингредиенты для домика:
Мука - 2,5 стакана
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г
Мед - 4 ст.ложки
Разрыхлитель теста - 1 пакетик
Корица - 1 ч. ложка
Гвоздика молотая - 0,5 ч.ложки
Ром или коньяк - 2 ст.ложки
Ингредиенты для глазури:
Яичный белок сырой - 1 шт.
Сахарная пудра - 150 г
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Этапы приготовления домика:
1.Для удобства берем кастрюльку, в нее выкладываем сахар, сливочное масло и мед. Всё тщательно перемешиваем и растапливаем на слабом или среднем огне до однородной консистенции, не давая закипеть. Снимаем с огня и высыпаем половину муки. Быстро размешиваем, чтобы не было комочков.
2.В теплое тесто разбиваем яйца, добавляем разрыхлитель, специи и коньяк. Перемешиваем. После добавляем вторую половину муки. Вымешиваем эластичное тесто.
3.Получившееся тесто скатываем в колобок, оборачиваем пищевой пленкой и на 2 часа отправляем в холодильник.
4.Подготовленное тесто раскатываем толщиной 1 см и ножом вырезаем детали «домика»: 2 боковые стены в виде прямоугольников, по одной передней и задней стороне, 2 крыши (они должны быть чуть больше боковых стен).
5.Выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем 20-25 минут при 160 С. По готовности достаем и даем остыть
Приготовление глазури: яичный белок, пудру и лимонный сок взбиваем вилкой или миксером.
Формируем домик: все детали между собой склеиваем глазурью и даем постоять, чтобы глазурь просохла.
Оставшуюся глазурь набираем в кондитерский мешок и разрисовываем домик: окна, двери, завитки, снежинки или как вам подскажет ваша фантазия.
По желанию можно украсить домик разными маленькими конфетками, например драже Клюквы в шоколаде 150г.
Всем хорошего времяпрепровождения! Ваша Конфаэль!