«Как встретишь Новый год, так его и проведёшь!»
Всем знакома эта русская пословица, и точно каждая хозяйка в преддверии Нового года задается вопросом: «Какие блюда мне лучше приготовить? Как необычно сервировать новогодний стол? Какими угощениями удивить близких и друзей?».
Сейчас мы с Вами подробно разберёмся в том, каким образом оформить лучший стол в новогоднюю ночь и при этом угодить символу приходящего года!
2023 год — по восточному календарю год под знаком Чёрного Водяного Кролика.
Поэтому хозяйкам лучше отказаться от главного диетического блюда в виде зайца или кролика. Лучше обратите внимание на блюда из рыбы или более привычного для всех нас мяса.
Кролик – это милый и шустрый вегетарианец, который достаточно привередлив к еде, особенно к ее внешнему виду и запаху, его рацион обычно полон продуктов растительного происхождения, например, злаки, свежая зелень, фрукты и овощи. Теперь у многих может возникнуть вопрос: «Неужели на новогоднем столе не должно быть мясных блюд вовсе?». Тут большинство «экспертов» считают, что идеальным будет вегетарианское меню, но не будем столь радикальны и найдём альтернативу с морепродуктами, рыбкой. Но если такой вариант Вам не подходит, то откажитесь просто от зайчатины (крольчатины), говядины.
Итак, на Новогодний стол Мы можем смело ставить:
· блюда из птицы (курицу, утку, гуся, индейку, перепела и др.);
· блюда из рыбу (тунец, форель, лосось, осетр, камбала, сом, скумбрия, сельдь и др.);
· блюда с морепродуктами (кальмары, осьминоги, устрицы, креветки и др.);
· различные салаты из свежих овощей и фруктов.
Обязательно на стол нужно положить любимые блюда кролика:
· Злаки
· Ягоды
· Зелень
· Свежая морковь
· Яблочки
Обязательная составляющая новогоднего вечера - новогодние напитки!
При их выборе следует учитывать «натуру» новогоднего животного и его любовь к домашнему уюту и семейным посиделкам, поэтому крепкими алкогольными напитками лучше не злоупотреблять, они прекрасно подойдут в небольшом количестве для коктейлей.
Какой же новогодний стол и без шампанского?!Также из алкогольных напитков можно смело выбирать различные вина, ликеры и коктейли.
Пример новогодних блюд для стола 2023
Чтобы Вам стало проще с выбором блюд, предлагаю примерный перечень того, что может быть на Новогоднем столе:
• салаты: фруктовые, овощные и мясные салаты, бутерброды, рулеты из лаваша, всевозможные нарезки;
• горячие блюда: фаршированные перчики, запечённые гусь или индейка, отбивные из свинины или баранина в духовке
• гарнир: может подойти картофель (запечённый по-деревенски или с соусом и мясом в пакетах для запекания, можно приготовить порционно в горшочках;
• десерты: мороженное с ягодами, желе, пудинг; кексик, чизкейк, торт «Наполеон», шарлотка;
• напитки: шампанское, коктейли, вина, соки, морсы, чай и кофе.
К сожалению, новогодняя ночь проходит быстро и приходится думать, как впихнуть не съеденное в холодильник. Но ведь есть возможность избежать этой головоломки! Если постараться рассчитать правильно угощения на каждого гостя, то после долгой готовки не нужно будет уже так много времени тратить еще и на уборку продуктов.
Предлагаю Вашему вниманию следующий расчет:
• фрукты на ваш взгляд;
• по 500 мл соков, компотов;
• по 300 г салатов;
• 4 шт бутербродов;
• по 300 г холодных закусок и мяса;
• по 250 г гарнира и десерта.
Надеюсь, эти советы помогли Вам определиться с Новогодним столом, натолкнули на свежие идеи. Не забывайте, что подготовка к празднику это достаточно сложное занятие, оно истощает духовно и физически, поэтому если есть возможность, то разделите подготовку на пару дней. А когда есть помощники - подготовка проходит быстрее и приятнее!
С наступающим Новым годом Вас! Счастья, здоровья, любви и исполнения всех всех всех Ваших желаний!