Перепробовав много рецептов сельди под шубой (у подруг, мама готовит, сестра, тетя, в ресторанах) решила усовершенствовать этот салат, приготовить его более нежным. По традиции, салат "Сельдь под шубой" готовят в основном на Новый Год. Конечно, селедка под шубой-это зимний салат, он более сытный, чем салаты, которые мы готовим в другое время года. Думаю, как и многие хозяйки, приготовлю его на Новый Год 2023!
Что нужно для салата "Сельдь под шубой"?
Для салата "Сельдь под шубой" надо очень мало ингредиентов. Овощи, сельдь, яйца и зелень. Бюджетный вариант.
Рецепт салата "Сельдь под шубой".
Ингредиенты:
Сельдь 1 шт.
Картофель 3 крупные
Морковь 2 шт.
Свекла 2 шт.
Лук репчатый и зеленый
Яйца куриные 3 шт.
Майонез 150 гр.
Соль по вкусу
Отварить и почистить овощи (картофель 15 минут, морковь 30 минут, свеклу 50 минут). Отварить и почистить яйца. Нарезать мелко лук. Почистить сельдь от костей и кожи.
Селедку для салата всегда беру жирную. В основном это сельдь норвежская. Ни в банках, а именно на развес!
Очерёдность слоев селедки под шубой может быть в разных вариантах.
Селедка внизу как 1 слой. Может быть и вторым и третьим слоем. Я люблю выкладывать сельдь вторым слоем. Потому что картофель, лук, сельдь прям как трио, гармония в сочетании вкуса. А сверху уже морковь и свёкла. А между ними яйца. Картофель идет 1 слоем. Овощи тру на мелкой терке. Майонеза стараюсь немного добавлять и не промазываю им все слои.
И получается такая вкусная, нежная Сельдь под шубой!!!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
А как Вы готовите Сельдь под шубой? И будет ли этот салат украшать Ваш новогодний стол 2023?