В каждой стране есть свои правила, обычаи, традиции. Это касается и питания. В каждой стране у людей свои любимые блюда. Вот оказалась я в Брайтоне и первое, с чем мне пришлось познакомиться, это с местной кухней.
Начитавшись немало книг о легендарной Англии, была убеждена, что тут меня везде и всюду ждет овсянка. Но что ж, подумала, это вполне хорошо для здоровья. И вот я в южном курортном городке Англии и с друзьями идем в кафе.
Передо мной меню, но вот овсянки там и нет. Мне предлагали разные сандвичи, бутеры, гамбургеры, то есть фаст-фуд, фаст-фуд..
Еще нашла немало блюд из фасоли, видимо ее очень любят англичане. Фасоль белая, красная, рагу из фасоли, фасоль с яичницей, фасоль с тостами, и что-то еще с фасолью. Посоветовали тост, сказали, что это точно не вредно для здоровья. Это был тост с авакадо, яйцом пашот, зеленью. И к нему колбаски, какая-то поджарка. Вот на нем и остановилась. Правда, для меня это слишком «тяжелый» завтрак.
Поняла, что завтрак тут всегда обильный, плотный. Мы такое застолье называем «едим, как последний раз в жизни». Как мне сказали, раньше англичане много работали на тяжелой работе, поэтому им нужно было хорошо позавтракать, чтобы хватило сил до вечера. Но сейчас жизнь изменилась, больше нет изнурительных тяжелых работ, практически все автоматизировано, а вот привычка к «хорошему» завтраку осталась.
Обед или ланч у всех разный. Мои знакомые обычно во время обеда обходятся, как они сказали чаем. Я наивная подумала, что это кружка горячего чая и может быть какой-то пирожок или пирожное. Но я увидела, что чаепитие тоже было обильным. Множества различных кексов, различная выпечка, те же сэндвичи, гамбургеры. Еще интересно, что мы обычно пирожное едим и сразу запиваем горячим чаем. Тут меня удивили. Сначала все едят кексы, пирожные, пироги. А чай вам принесут позже. Пьют его отдельно от выпечки. Как я не просила чай сразу с пирожными, мне все равно принесли его минут через пятнадцать. Меня не поняли, зачем мне нужен чай так быстро.
Одно из любимых блюд тут картофель фри. Его едят с соусами, колбасками, мясными рульками, котлетками. Нам везде пропагандируют сейчас о здоровом питании, тут как будто все наоборот. Еда жирная, калорийная, сытная. Картофель фри продают во всех кафе, ресторанах, магазинах. Продают в пакетиках и люди едят сидя в парке, на улице, на ходу.
Ужин в Брайтоне такой же был долгий и сытный. Как мне сказали, что после работы всем надо расслабиться, отдохнуть, пообщаться. Вдоль улиц много разных кафе. Если зимой хороший солнечный день, то все с удовольствием сидят и на улице. В пасмурную, дождливую погоду, конечно же, все отдыхают в помещении.
Ужин также длится часами, все сидят что-то обсуждают, шутят, домой никто не торопится. Видела пару с ребенком. Ребенок капризничал, наша мама быстро бы его подхватила и пошла с ним домой. Тут нет. Ну, раз хочет так себя вести, его право. Никто из рядом из сидящих, не обращали внимания. Еще раз поразилась полной демократии и свободе.
Дети питаются почти тем же чем и взрослые. Одно удивило. При таком питании в кафе практически не было людей с лишним весом. Или генетика, или может то, что любят много гулять по улицам, посещают танцевальные вечера. Хотя почти все стараются ходить в свободное время в спортзал. Билет в спортзал стоит недешево, но как поняла, посещать его престижно, наравне с модными ресторанами.
Свежие овощи и фрукты в Брайтоне тоже не дешевые. Салаты продаются по высокой цене. Посмотрела, заказывают их редко и чаще в ресторанах.
Пыталась выяснить, какое блюдо является национальным. Никто точного ответа не дал. Видимо и к кухне отношение демократическое. Ресторанов много и разных: грузинских, французских, турецких, японских и еще куча разных. Нашла даже русский ресторан, и там было полно посетителей. Так что, одно уяснила, питаются много и по-разному, но в основном фаст-фуд. Но для себя все же купила хлопья и орешки. И по возможности старалась завтракать дома. А так, очень уютный город, славные и добродушные люди. Буду изучать его дальше.