Рассольник с гречневой крупой

Рассольник с гречневой крупой

🔖Необходимые продукты:

1. Вода - 2,5 л.;
2. Гречка - 90 г.;
3. Огурцы соленые - 3 шт.;
4. Картофель - 3 шт.;
5. Репчатый лук - 1 шт.;
6. Морковь - 1 шт.;
7. Огуречный рассол - 1 стакан;
8. Лавровый лист - 2 шт.;
9. Черный перец горошком - 4-5 шт.;
10. Соль - по вкусу:
11. Растительное масло - для жарки;
12. Зелень - для подачи.

Способ приготовления рассольника с гречневой крупой

1. Морковь натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой, лук и огурец режем мелким кубиком. Тушим на небольшом количестве растительного масла 20 минут.
2. Тушеные овощи перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем промытую гречку, нарезанный кубиками картофель, перец горошком и лавровый лист. Варим 15 минут.
3. Вливаем рассол, доводим до кипения и снимаем с огня.
4. Перед подачей на стол, посыпаем рубленной зеленью.