Сочные мясные конвертики с зеленью

Сочные мясные конвертики с зеленью

🔖Необходимые продукты:

1. Свиная корейка - 400 г.;
2. Твердый сыр - 80 г.;
3. Жареный арахис - 30 г.;
4. Куриные яйца - 1 шт.;
5. Зелень петрушки - 1 пучок;
6. Зелень укропа - 1 пучок;
7. Зелень кинзы - 1 пучок;
8. Острый перец (по желанию) - 1 шт.;
9. Сладкая паприка - 1 ч. ложка;
10. Соль - по вкусу;
11. Черный молотый перец - по вкусу;
12. Растительное масло - для жарки;
13. Мука пшеничная - для панировки;
14. Капуста пекинская - для подачи;
15. Отварной рис - для подачи.

Способ приготовления сочных конвертиков с зеленью

1. Свиную корейку моем, нарезаем пластами. Солим и перчим по вкусу. Тщательно отбиваем каждый кусок.
2. Укроп, петрушку, кинзу мелко рубим, сыр трем на мелкой терке, у острого перца удаляем семена и измельчаем. Куриные яйца хорошо взбиваем.
3. Соединяем вместе сыр, острый перец и зелень. Добавляем паприку и хорошо перемешиваем.
4. На одну половину отбитого куска мяса выкладываем немного начинки из сыра и зелени. Накрываем второй половиной. Прижимаем края.
5. Аккуратно обваливаем конвертики в муке, затем, обмакиваем в яйце и снова панируем в муке.
6. Жарим с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки.
7. На стол подаем, посыпав жаренным арахисом, вместе с отварным рисом, который выкладываем на листья пекинской капусты.