Новогоднее настроение охватывает нас всё больше и больше. Мы начинаем ставить ёлки, украшать дом, думаем, что подарить близким, и записываем интересные рецепты на новогодний стол.
Сегодня я хочу предложить тебе, мой дорогой читатель, рецепт вкуснейших кексов. Может они и не впишутся в праздничный стол, но в новогоднюю суету обязательно!
Тебе понадобится:
- куриные яйца 4 штучки
- сахар 150 гр
- масло сливочное 120 гр
- масло растительное 100 мл
- разрыхлитель 10 гр
- мука 2 стакана
- ванильный сахар 10 гр
Стакан берём объёмом 200 мл
Итак, начинаем готовить.
Сначала в глубокой миске мы соединяем подтаявшее сливочное масло и яйца. С помощью миксера или вручную немного взбиваем массу. Если у тебя дома есть домашние яйца, то кексики с ними получатся насыщенного жёлтого цвета.
Далее вливаем масло, засыпаем оба сахара и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем, пока сахар полностью не растворится.
После за один подход добавляем просеянную муку, и взбиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков от муки. Тесто должно получится густым как сметанка, так, чтобы, проведя по нему ложкой, след пропадёт не сразу, а через минутку или две.
Разогреваем духовку до 180 градусов и начинаем заполнять формочки тестом. Вливать массу стоит на 2\3 объема, потому что тесто поднимется за время готовки. Отправляем наши будущие кексы в духовку на 20-25 минут.
Вытаскиваем кексы из духовки. Если захочешь, то можно полить их шоколадом, карамелью, добавить сгущёнки, варенья или что-то на свой вкус.
Приятного аппетита!