Я считаю рецепт этих вкуснейших булочек настоящей находкой для современных хозяек, т. к готовятся они очень быстро и просто из готового слоеного теста и сметаются со стола за считанные минуты.
Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
Тесто достаем размораживаться при комнатной температуре.
Готовим начинку: мак заливаем крутым кипятком на 7- 10 минут
Промываем изюм в проточной воде и замачиваем в горячей кипяченой воде на 10 минут.
Охлаждённый белок одного яйца взбиваем с сахаром до густой пены.
Мак процеживаем от воды и растираем пестиком, толкушкой или пропускаем через мясорубку. Процеживаем изюм.Вливаем к маку белковую смесь.
Размороженое тесто раскатываем и распределяем начинку по тесту, отступая от краев.
Выкладываем изюм и скручиваем плотно рулетом.
С помощью ножа режем на равные порции шириной 3 см.
Выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Чтобы булочки во время запекания приобрели золотистый цвет, смазываем их желтком смешанным с небольшим количеством молока.
Присыпаем маком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт:
тесто слоеное - 500 г;
мак - 250 г;
изюм - 150 г;
яйцо - 1 шт;
сахар - 125 г.