Вишневое мороженое

Вишневое мороженое

🔖Необходимые продукты:

1. Жирные сливки (33-35%) - 200 мл.;
2. Сахарный песок - 140 г.;
3. Вишневый сок - 100 мл.;
4. Яичный белок - 2 шт.;
5. Соль - щепотка;
6. Ванилин - пакетик.

Способ приготовления вишневого мороженного

1. Вишневый сок выливаем в кастрюлю, добавляем сахар. Ставим на огонь. Постоянно помешивая, ждем пока закипит. Варим пять минут.
2. Яичные белки взбиваем с солью до образования устойчивой пены. Затем, продолжая мешать, маленькими порциями, вливаем вишневый сироп.
3. Получившеюся смесь, взбиваем три минуты. После чего, убираем в холодильник на 30 минут.
4. Сливки взбиваем с ванилином. Соединяем с вишневой массой. Хорошо перемешиваем и отправляем в морозильную камеру до застывания.