Решили мы тут полакомиться ресторанными блюдами, а то всё кафе, да кафе.
Подумали не размениваться на "всяко-разно" и выбрали ресторан, который в нашем городе Архангельске на слуху.
Ресторан El Fuego г. Архангельск, проспект Чумбарова-Лучинского, 39
Расположение заведения идеально - исторический проспект города, красивый, прогулочный. По сути, всех гостей города всегда отправляют прогуляться именно сюда, по-свойски проспект называют просто "Чумбаровка". И, конечно, как ни здесь расположить ресторанчик, чтобы "стричь" деньги с туристов.
Добраться до Чумбаровки легко и быстро, вот парковок здесь нет, придётся оставлять машину подальше.
Небольшая выдержка с описанием ресторана:
Ресторан El Fuego комфортно расположился на двух этажах старинного здания в историческом центре Архангельска. Интерьер ресторана выполнен по проекту испанских дизайнеров в стиле «Rústico».
El Fuego в переводе с испанского означает «огонь», - и название ресторана отражает его основную концепцию – приготовление блюд на «живом огне» на открытой кухне, находящейся в зале для гостей - Кантине. Ресторан в своем меню гармонично объединяет два направления - стейк-хаус и классику рыбного ресторана, а также, по просьбам гостей города, в меню добавлены блюда местной северной кухни, созданные в строгом соответствии со старинными рецептами поморов.
Атмосфера El Fuego располагает к дружеской беседе, к деловому обеду и к романтической встрече. Сюда приятно зайти с семьей и детьми или провести вечер в дружеской компании.
Входная группа скромная, но заметная, мимо не пройдёте.
Интерьер
Сразу при входе - гардероб, вашу одежду принимают, выдают номерки и вы свободны бежать, в какой угодно зал. Тут же есть небольшой закуток для посетителей. И вот вы снимаете шапку, польтА (мы были зимой), а милая девушка-официант снуёт мимо вас с блюдами. И думаешь, как бы свои польтА не мокнуть рукавами в чей-нибудь суп.
Неприветливая хостес со скучающим видом поинтересовалась, бронировали мы столик? Мы утвердительно кивнули, девушка ушла проверить наши слова, вернулась с стаким же скучающим видом и мы были сопровождены в основной зал.
Есть ещё одно помещение, оно находится на первом этаже, здесь же - на первом этаже находится и туалет. Кстати, туалет для ресторана, выглядит, как сортир в дешёвой кафешке.
Атмосфера в зале приятная, но очень темно, если у вас проблемы со зрением, нужно готовиться с трудом читать меню.
Играет негромкая незатейливая мелодия. В зале было довольно прохладно, мы, правда, сидели у окна, но прямо зябко было, мне вот очень не хватало пледа.
Меню
Взято с официального сайта ресторана.
Наш заказ
Салат Эль Фуэго
Нежная обжаренная печень теленка подается с грейпфрутом, свежими травами и салатными листьями под заправкой на основе кунжутного масла
Вид красивый, сочный, аппетитный. Этому особенно способствует влажный и блестящий грейпфрут. Что имеем в итоге: печень, правда, нежная и мягкая, равномерно обжарена, кусков много, но, как любая печень, слегка горчит и во вкусе это чувствуется. Грейпфрут свежий, сочный, но это же грейпфрут и он тоже с горчинкой. Салатные листья также с горьковатым привкусом. И получается, я ела горький салат, который, судя по названию должен быть фирменным и охарактеризовать заведение с лучшей стороны. Масло вообще показалось обычным растительным, хорошо сдобренное кунжутом (3/5 горь-ко!)
Салат Русский
Цыпленок - гриль, домашняя буженина и свежие овощи под заправкой на майонезной основе
Подача не выигрышная: огромная тарелка и маленький комок салатика. Так выглядит поначалу, поэтому даже расстроились: а чего так мало? Но это оказался оптический обман. Салата оказалось всё-таки достаточно.
Да, конечно, это привычный нам оливье. Не хватало некой остринки-перчинки, т.к. свежие овощи очень смягчали вкус. Но это нисколько не испортило салат. Сдаётся мне, что заправка на майонезной основе - это обыкновенный майонез. Утверждать не буду, но ооочень похоже (5/5 вкусно и свежо).
Бифштекс из мраморной говядины
Сочный бифштекс из мраморной говядины 100% BLACK ANGUS. Готовится на угле. Подается с печеным картофелем и соусом BBQ
Большая и сытная порция. По факту - обычная вкусная зажаренная котлета.
Хотя сочным бы его не назвала, режется легко, точнее разламывается легко, мясо крупно порублено.
Соус отвратный, блин, кетчупа дешёвого они туда что ли налили?
Вяленькие маринованные огурчики скрасили настроение к мясу.
Не могу сказать, что попробовав это блюдо до меня вдруг дошло осознание, как я всё это время жила без такого мяса. Нет, всё просто и обычно (4/5, съела и забыла).
Стейк из свинины
Ориентировочный вес 200 - 280г. Цена за 100 грамм - 240 рублей
О мясо, моё мясо, моё мясное мясо. Готова есть его и есть. Было вкусно - жирно, сочно, мягко. Я, правда, люблю, чтобы было ещё больше зажарено, но и этот лёгкий загар был мясу "к лицу".
Кукурузинка на гриле, конечно, украсила тарелку с мясом, чтобы куску не совсем одиноко лежалось. Но в целом была лишней. В который раз убеждаюсь, что кукурузу я люблю только в салатах. В любом другом виде я не понимаю её вкус (5/5 мясная вкуснотища).
Стейк из куриной грудки
На вес от 200г. Цена за 100 грамм 250 рублей
Кусок большой и ароматный. Горячий- с пылу с жару. Вообще, подавая стейки, официант просил тарелки руками не трогать, т.к. они были очень горячими.
Соли и перца в меру, немного, буквально самую малость суховата. Кусок огромный (заказывали ребёнку, ребёнок сама всё не осилила). Снова эта кукурузинка с обгорелым задком (5/5 одним куском можно закончить обед, сытно).
Куриные наггетсы + картошка фри
Брусочки из куриной грудки в хрустящей панировке
Мне наггетсы очень понравились: мягкое мясо, хрустящая, вот прям до звонкого хруста панировка, в меру соли... ммм. А вот заказчице, для кого было принесено сие блюдо, они показались не вкусными: в КФС, сказала, вкуснее. Но я буду судить на своё вкус.
Картошка фри, как обычно- зажарена, горяча, вкусная корочка сверху и нежная мякоть внутри.
Хлебец, конечно, для красоты, и то, что его украсили в виде забавной мордашки не изменит его вкус для ребёнка: сам он пресный, жуётся, как вата, мы -то взрослые с вами это знаем, поэтому едим, когда сидим на диете), а не в качестве "вкусняшки". Огурец с помидором я ещё могу понять, но оливки не каждый взрослый-то ест, уж о ребёнке молчу.
В общем, моё мнение-с хлебцом они не угадали (5/5, всё-таки ключевая роль отводится наггетсам и картошке).
Кебаб из свинины
Кебабы-мини из свиной шеи, готовятся на угле, подаются с печеным картофелем и соусом BBQ
Этих трёх маленьких кусочков нам хватило на компанию, чтобы просто "снять пробу". Мясо вкусное, не придраться, и такое мягкое, я думала будет жёстче. Соус отвратный, зеленушка и овощами игры не добавили. А вот картошка откровенно подвела. Один кусок вкусный, ароматный, рассыпчатый и хорошо поперчён, а второй кусок - с неприятным прогорклым вкусом испорченной картофелины 3/5 (картошка подвела и испортила впечатления от блюда в целом).
Напитки
Мохито безалкогольный
Мята, лайм, содовая, тростниковый сахар, яблочный сок
Свежо, в меру сладко, понравилось (5/5, вкусно).
Мохито грейпфрут безалкогольный
Мята, грейпфрут, лайм, содовая, тростниковый сахар
Нотка грейпфрута чувствуется, никакой горчинки не даёт, пьётся приятно (5/5, тоже вкусно).
Пина Колада безалкогольная
Сок, кокосовое пюре, сливки, мороженое
Кокос - моя любовь. И этот напиток- напиток богов. До чего вкуснющщий. Нежно и сливочно, пила бы и пила (5/5, очень вкусно).
Молочный коктейль
В чеке почему-то записали, что коктейль был с десертным соусом топпингом (30 грамм)и вменили нам в чек аж целых 50 рублей. Топпинг мы не заказывали, а чек рассмотрела уже много позже.
Добавили зефир маршмэллоу, который не указан в меню и мы его не просили, т.к. заказчица его просто не любит.
Вкус коктейля лично для меня был отвратным, с каким-то привкусом жира, но заказчице очень даже вкусно было (4/5 за не нужный маршмэллоу и странный привкус).
Десерты
Надо отметить, что на десерты ресторан беден
Десерт Тирамису
Мне не понравился, очень он влажный, просто пропитан сиропом, разваливается под вилкой, до рта нормальный кусок не донести.
Из-за этой пропитки вкус десерта толком не ощущуается- ешь что-то мокрое, а что непонятно. Ну и как же без физалиса? (3/5 десерт просто утоплен в пропитке).
Десерт Чизкейк Нью-Йорк
Подается с соусом кули из свежей малины
Очень вкусный. В меру сладкий, прослойка теста хотя бы ощутима, когда кусаешь, не рассыпается, но и не деревянная.
Начинки, как видите по фото, очень много. Консистенция не зернистая, а однородная, мягкая и нежная. Кули с нужной кислинкой, она, наверное, и не придаёт десерту приторности. Ягоды аппетитные, не мятые и упругие, слегка кисловатые 5/5 (ну очень я довольна, наконец-то вкусный чизкейк).
Десерт Эсфера
Шоколадная сфера со сливочным мороженым, свежими ягодами и грецким орехом. Подается с горячим карамельным соусом c добавлением ликера «Бейлис»
В чём "прикол" этого десерта? В его подаче.
Официант выносит круглую шоколадную сферу, при вас поливает горячим карамельным соусом. Под действием горячей карамели шоколад на ваших глазах начинает таять, сфера плавно исчезает, обнажая внутренности.
Заказали, на самом деле, посмотреть, как всё это делается: выносят- поливают-таит. По факту всё банально - мороженое с горьким шоколадом и карамель, приправленное орехами и ягодами. Вкус не впечатлил. По сути, такой десерт я сама дома готовлю (5/5, согласна, что оценка странная при условии, что десерт меня не впечатлил. Но выполнено всё достойно, шоу показано, поэтому занижать не за что).
Калитка с брусникой
Калитка - это не дверь в заборе, как, наверное, многие могут подумать. Это выпечка в том числе и пОмОрскОй кухни. Открытый пирожок из ржаного пресного теста. Начинку добавляют разную, чаще встречала: ягоды, картошку и пшено.
Я не фанатка этого изделия, но мне всегда интересно его попробовать и найти хоть раз обалденно вкусную калитку, которую я бы съела с удовольствием. Пока такого не случилось, вкус специфичен и на любителя. Так и в ресторане, заказала из любопытства.
Пресное ражное тесто, слегка тягучее, тонкое, золотистое. Ягодной начинки много, она сочная, но кислюююющая. Сахарная пудра сверху спасла положение: хотя бы не так сильно дёргался глаз от кислоты (4/5 не моё блюдо, но искать идеальную не перестану).
Мороженое пломбир с добавками - кедровые орешки, шоколад и шоколадный соус
Ну что говорить о мороженом? Сладкое, холодное, съедобное, т.к. нет замороженных кристалликов льда, с какими иногда могут подать десерт. Орешки на вкус вообще не идентифицируются, как кедровые. Шоколад в любом проявлении приятен и вкусен. Кстати, надо заметить, орешков всего 4 грамма, но кажется, что их так много, мы были удивлены (5/5, ну вкусно же).
Итог и сервис
На мой взгляд ресторан слишком распиарин. Он похож на любое другое заведение общепита в нашем городе. Плюс/минус недочёты или положительные стороны. Говорить о нём, как о мясном ресторане, я бы не стала (ну правда, обычное мясо, вкусно приготовлено, не более).
Неприветливая хостес по сути настроение не испортила. Официант, правда, забыл принести стакан воды, при напоминании немного изменился в лице, но ладно с кем не бывает?
Ресторан мексиканской кухни "TABOO". Обед на двоих за 4 290 рублей. Не бывать Мексике на Севере
Кафе "Купе" в стиле вагона-ресторана. Обед на троих за 3 260 рублей. Закройте это заведение немедленно, блюда отвратительные.
Ресторан японской кухни "РИНКАН". Обед на троих за 4 325 рублей. Не все блюда привычны вкусу русского человека.
