Недавно мы поспорили со свекровью. Ей показалось, что у меня на кухне слишком много бесполезной (по её мнению) техники. Досталось сразу нескольким моим любимым устройствам, среди которых оказалась и хлебопечка. Родственница уверена, гораздо проще и дешевле покупать хлеб в магазине, а больше ни на что хлебопечка и не годится.
Меня такой подход не устраивает, и прощаться с незаменимыми устройствами я не готова. Тем более, что хлебопечка не только помогает приготовить вкуснейший хлеб и другую выпечку.
Различный полезных функций у нее много! О некоторых из них я поспешила сообщить и даже показала наглядно. Хотя бы от хлебопечки свекровь отстала. Сейчас своими наблюдениями я хочу поделиться с вами! Вдруг случится похожая ситуация?
Замешиваю любые виды теста, не пачкая руки
Одна из самых полезных способностей хлебопечки — идеально замешивать любое тесто. После её приобретения я и забыла, что такое неудавшаяся выпечка! И блины, и торты, и нежнейшие тарты: всё получается без лишних проблем. Причем от меня устройство требует всего лишь всыпать в чашу нужные ингредиенты в правильном соотношении и выбрать режим. Техника делает всё самостоятельно. Причём справится на уровне чуть ли не профессиональных кондитеров.
Во всяком случае бисквитное и песочное тесто хлебопечке удаётся на ура. А ещё она умеет готовить дрожжевое, пресное и даже заварное тесто. А что ещё удобнее, у устройства есть функция отложенного старта. Я частенько ей пользуюсь: закидываю продукты с вечера, а утром просыпаюсь и достаю уже готовое тесто, с которым могу делать всё, что душе угодно!
Готовим варенье
Ещё одна совсем неочевидная возможность, которую даёт моя хлебопечка, — варка самого настоящего варенья. Мне очень нравится радовать домашних свежим ягодным или фруктовым конфитюром. Но стоять у плиты с кастрюлей совсем не хочется. К счастью, хлебопечка помогает и с этой трудностью!
Чтобы приготовить вкусный джем, я сначала мою фрукты или ягода и по необходимости очищаю их от кожуры. Затем нарезаю и помещаю в чашу хлебопечки. Туда же засыпаю сахар. Примерно половину от веса самих фруктов. Мне нравится включать отложенный старт (чтобы у плодов было время пустить сок), но можно и опустить этот момент. Всё равно получится вкусно. Остаётся только включить режим “джем” и спустя некоторое время наслаждаться свежим и сладким лакомством.
А ещё их хлебопечки варенье не сможет сбежать или вывариться. Одни плюсы!
Можно сварить кашу или гарнир
Тем хозяйкам, которые следят за фигурой или просто не любят сладкое, тоже не стоит отказываться от хлебопечки. Ведь при желании (например, если у вас газовая плита, а в доме не вовремя отключили газ) с помощью устройства можно сварить любую крупу. И снова есть огромное преимущество — каша никуда не сбежит. И чистить плиту от пригоревших крупинок не придётся!
Выбрать можно любую крупу, по вашему вкусу. Сначала я кипячу около литра (3 стакана) воды, насыпаю в чашу хлебопечки крупу (1 стакан), добавляю соль, сахар и сливочное масло. Затем туда же выливаю кипящую воду, и выставляю режим “джем”. Техника сама варит вкуснейшую кашу. Да ещё и без комочков!
Сварить таким образом можно и кашу на завтрак, и гарнир. Если у вас дома есть хлебопечка, но вы никогда не варили в ней крупу, обязательно попробуйте. Результат никого не оставит равнодушным!
Домашний йогурт без хлопот
Ещё одно неочевидное блюдо, с которым справляется хлебопечь, — это йогурт. Кисломолочный продукт любят и взрослые, и дети. А ещё его точно оценят приверженцы ЗОЖ и худеющие. Так что хлебопечь у меня дома не выключается, даже когда наступает время сбросить несколько лишних килограмм.
Для йогурта в моем устройстве предусмотрен отдельный одноименный режим. Я смешиваю в отдельном контейнере молоко, закваску и любимые топпинги по вкусу (чаще всего клубнику или другие ягоды) и помещаю ёмкость в хлебопечь. После её выключения, перекладываю контейнер на несколько часов в холодильник, чтобы содержимое загустело. Из холодильника я достаю уже готовый йогурт.
С домашним йогуртом покупной не сравниться никогда. Ни по пользе, ни по вкусу, так что, если на кухне есть хлебопечь, не поленитесь приготовить домашний йогурт. Уверена, всем очень понравится.
Размораживаем мясо и другие продукты
Ну а ещё, как и всю технику с греющими элементами, хлебопечь можно использовать для размораживания мяса, рыбы и вообще чего угодно. Нужный продукт достаточно просто достать из морозильной камеры, освободить от упаковки и отправить в чашу нашей помощницы, включив режим “разморозка”. По мне выходит удобнее, чем в микроволновке: продукт не успевает начать готовиться!
Конечно, вряд ли кто-то будет каждый день размораживать что-либо в хлебопечке. Однако само наличие такой возможности не может не радовать. Особенно полезна функция, если разморозить нужно сразу несколько разных продуктов. Например, рыбу отправить в микроволновку, а курицу — в хлебопечку. И всё разморозится эффективно и быстро.
Хлеб даже для самых капризных гостей
Ну и, конечно же, нельзя не рассказать про сам хлеб. Ведь это основная задача устройства. И с хлебом техника справляется просто отлично. Буханки получаются вкусными и ароматными. При желании хоть одним хлебом и питайся!
Что хочется отметить особенно, можно выпекать пшеничные изделия на любой вкус и цвет. Причем буквально! Можно выбрать любую степень румяность корочки. От совсем бледной до золотистой. Ну а со вкусом и говорить нечего. Добавлять в тесто можно любые специи и ингредиенты. Экспериментировать с вкусами и ароматами можно как душе угодно! Мне, например, очень нравится делать ароматные буханки с тмином. А для любителей есть вариант и безглютенового, и бездрожжевого теста!
Вот так моя любимая хлебопечь помогает мне в быту. Многие знакомые воодушивились моим примером и тоже перешли на домашний хлеб. И другими функциями не брезгуют! Я уверена, что это устройство, если и не первой необходимости, то всё равно точно один из незаменимых помощников, который пригодится каждой умелой хозяйке и уж точно облегчить её кухонные дела.
Ссылку на рецепт хлеба с авокадо, а заодно и тыквенного хлеба, я публикую специально для вас: