Простой рецепт, который украсит ваши зимние праздники и домашние вечеринки с друзьями
Аромат обжаренных орехов, корицы и печеныхяблок обеспечит вам новогоднее настроение, даже если к настоящему моменту вы не успели почувствовать радостное предвкушение праздника и пребывали в состоянии уставшего от дедлайнов Гринча.Когда дом наполнен сладким ароматом выпечки, невозможно не почувствовать скорое наступление Нового года иРождества.Как готовить булочки с корицей и печенье по рецепту королевы Нидерландов, мы уже разобрались. На этот раз оттачиваем кулинарное мастерство, готовя яблочные кексы. Лайфхак: для этой выпечки хорошо подходятяблоки, которые вы не успели съесть,и они приобрели сморщенную кожуру.Аромат от таких перезрелых яблокеще более интенсивный и сладкий, чем от свежих.
Ингредиенты (для 12 кексов):
Натуральный яблочный сок — 100 мл Сухофрукты — 50 г, нарезанные Яблоки — 2 шт. Сливочноемасло — 160 г Орехи — 80 г Тростниковый сахар — 90 г Корица — 1 ч. л. Кардамон — 1 ч. л. Анис — 1 ч. л. Яйца — 2 шт. Пшеничнаямука — 200 г Сода — 1 ч. л. Молоко — 140 мл
Приготовление:
1. Разогрейте яблочный сок в небольшой кастрюле и снимите его с плиты,не доводя до кипения. 2. Замочите сухофрукты в теплом яблочном сокена 20 минут. 3. Помойте и очистите яблоки, нарежьте их на тонкие слайсы. 4. Растопите на сковороде15 граммов сливочного масла, добавьте орехи и яблочные дольки. Обжаривайтев течение пяти минут. 5. Взбейте масло с сахаром, корицей, кардамоном и анисом до пенистой текстуры.Осторожно добавьте яйца и замешайте. 6.Смешайтемуку ипищевую соду с получившейся пенообразноймассой.Добавьте молоко и замешивайте до состояния эластичноготеста. 7. Слейте яблочный сок и добавьте замоченные сухофрукты к обжаренным яблоками орехам. 8. Половину начинки добавьтев тестои распределите смесь по 12 формам для кексов. 9. Выложите оставшиеся яблокинакексы. 10. Выпекайтепри 180 градусах на протяжении 30 минут.
