Летом мы обычно едим всякие легкие овощные салатики, а когда приходят холода, то хочется чего-то более сытного. Салат с курицей и шампиньонами не совсем относится к правильному питанию, но зато он вкусный и достаточно нажористый.
Ингредиенты для приготовления салата:
- 250 гр свежих шампиньонов
- 250 гр сыра
- 5 яиц
- Отварное куриное филе - 1 шт
- Луковица - 1 шт
- Майонез
- Любая зелень по желанию.
Способ приготовления:
- Обжариваем грибы с луком и смешиваем с столовой ложкой майонеза
- Все остальные продукты режем слоями:
- Слой мелко нарезанной курицы, солим и перчим по вкусу
- Майонез (я выдавливаю на слой курицы параллельные полоски майонеза с расстоянием между ними около 3 см, а затем размазываю их)
- Мелко нарезанные отварные яйца
- Майонез (кладу так же, как и на слой курицы)
- Жареные грибы с луком
- Тертый на мелкой терке сыр
- Зелень по вкусу
Несмотря на слои майонеза салат не получается жирным, курица и яйца хорошо его впитывают. Салат делаю в стеклянной емкости, ее размеры 27 см длина, 17 см ширина и 7 см высота.
Она у меня универсальная, в ней я и салаты делаю, и картошку с сыром запекаю, и мясо по-французски на две порции в нее тоже хорошо влезает.
По рецепту салату нужно часа два-три постоять в холодильнике, но несколько раз голодный муж приступал к поеданию сразу после готовки. Салат не успевал пропитаться, но был вполне съедобным и вкусным.
В первоначальном рецепте были еще молотые грецкие орехи, слой которых клался перед яйцами, но мне с ними не понравился вкус салата. Вместо отварного куриного филе можно использовать белое мясо курицы-гриль, тоже очень вкусно получается. В общем, как обычно, первоначальный рецепт можно настроить под свои вкусы.
Приятного аппетита! Надеюсь, что вам салат понравится.
Мой другой блог называется «Удачный выбор кота Фили». Это блог о начале наших взаимоотношений с местным, деревенским котом Филей, которые потом перетекли в большую дружбу. Больше года он присматривался к нам с мужем и решил, что и мы, и наш дом подходят для нашего с ним совместного проживания, и постучал лапой в нашу дверь…
