Всем Привет!
Хочу предложить Вам рецепт приготовления вкуснейшего торта, который называется торт "Панчо" или "Графские развалины". Надеюсь вам понравится и вы будете готовить вместе со мной.
Приготовление
Беру 6 яиц, 200 г сахара, немного соли и взбиваю до пышной массы.
Яйца в объеме увеличивается раз в 4.
Пока взбиваются яйца, я перемешиваю сухие продукты, это 200 г муки, 40 г какао и 10 г разрыхлителя.
Буквально три минуты с помощью миксера и крем готов.
Добавляю сюда 120 г молока, растительное масло 80 г без запаха. Осторожно перемешиваю и ввожу сухие продукты. Обязательно просеивайте, тогда ваше тесто будет очень нежным.
Осторожно все перемешиваю до однородной массы и выливаем на противень покрытый пергаментом для выпекания и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов 10-12 минут.
У меня тесто хорошо пропеклось.
Далее я вырезаю круг по диаметру тарелки, в которой я буду складывать наш торт.
Остальное я нарезаю на небольшие кубики.
Дальше крем.
Для крема я беру 500 мл сметаны домашней и добавляю сюда сгущенку 20 г. Буквально 3 минуты и вот такой красивый, пышный, густой крем получился.
Если вы используете магазинную сметану, ничего страшного, добавьте загуститель и у вас получится красивый крем.
Теперь собираем торт.
Глубокую тарелку я выстелила пленкой и каждый кусочек торта вмакиваю в крем, выкладываю первым слоем.
Далее я добавляю вишню и банан, но вы можете использовать любую начинку, которая Вам нравится.
И все повторяю до тех пор пока есть продукты. Уплотняем все, чтобы наш торт хорошо держал форму.
Остатки крема равномерно распределяю по всей поверхности торта и выкладываем основание, которое мы вырезали вначале.
Хорошо уплотняем все, накрываю пленкой и в холодильник на несколько часов.
Снимаю плёнку и начинаю украшать торт остатком крема.
Выравниваю крем и сверху поливаю растопленным шоколадом.
По кругу посыпаю измельченные орешки или крошки печенья. И вот такой красивый, большой, объемный, а самое главное очень вкусный торт готов. Приятного Аппетита!
***********************************
Ингредиенты
Для теста
яйца-6шт
сахар-200г
щепотка соли
молоко-120 грамм
растительное масло-80г
мука-200г
какао-40г
разрыхлитель-10г
Крем:
сметана-500мл
сгущенное молоко - 290г
вишня-100г
банан-1 шт
шоколад-30г
орехи-30г
***********************************