Очень вкусная ветчина из бюджетной части свинины.У меня нашелся кусок брюшины. В жаренном виде она получается жесткой. Поэтому решила сделать ветчину.
Удалила кожу, разрезала кусок на две более-менее равные части.
Соль, перечная смесь и немного сухого розмарина. Оставьте промариноваться. Я оставила на ночь в холодильнике.
Укутываем мясо в несколько слоёв пищевой пленки. Пленку не жалейте, важно, чтобы вода не попала внутрь.
Концы завязываем нитью.
Погружаем мясо в холодную воду.
Сверху прикрываем тарелкой. Мы это делаем для того, чтобы мясо не «болталось» на воде. Я варила в мультиварке. Медленное кипение 3 часа. Достаем и полностью охлаждаем наш рулет сначала до остывания на столе. Потом на ночь в холодильнике.
Вот такая красота получилась. Готово!
Приятного аппетита!
Ещё больше рецептов здесь: https://dzen.ru/id/5cf25279b2f43e00afcecc98
Буду благодарна за лайк - они помогают развитию канала!
Чтобы не пропустить новые рецепты - подписывайтесь на канал!
#свининарецепт #брюшинарецепт #ветчинарецепт #вкусныерецептысфото #вкусныеипростыерецепты #еда #закуска #фуршет #бутерброд #завтрак