Когда-нибудь случается так, что бутерброды с сыром и колбасой набили оскомину, творог с молоком или сметаной оказывается под столом на радость коту а яичницу уже готовы одеть Вам на голову.В принципе есть три варианта для действия.
Можно впадать в отчаяние!Но это не наши методы!
Можно научиться хорошо готовить.Хорошая мысль но требует много времени!
Ну и можно просто включить голову!А вот это попробуйте, ибо из самого простого и обычного можно сделать нечто оригинальное!
Я предлагаю Вашему вниманию сырно-яичный паштет.Сделанный из самых простых продуктов он будет изюминкой во время завтрака.
Сначала мы отвариваем яйца.Чего проще, поместили яйца в холодную воду, они закипели, кипят 5 - 8 минут, нам нужны яйца вкрутую, слили воду и снова залили холодной водой.Надо резко остудить яйца чтобы потом легко их почистить.
Поставив варить яйца нужно переходить к сливочному маслу.В классическом варианте его нужно растопить на водяной бане.Но я сегодня ленив и использовал баню СВЧ марки MEDEA.
Приготовление паштета начинаем с того, что яйца натираем на КРУПНОЙ терке.Яйцо должно чувствоваться в блюде поэтому мелкая терка или яйцерезка отпадают.
Кстати многие говорят что яйца вредны ибо в них холестерин а это и бляшки в сосудах и куча всего еще.Но вот Вам еще факт.Холестеринов, во-первых два вида, и, во-вторых, холестерин это энергетик для питания клеток мозга.Не будет его и не ждите ничего хорошего.Ну идиотом конечно не станете но хорошего мало.И не я это сказал а К.М.Н ,гастроэнтеролог из МКНЦ им.Логинова!
В миску к натертому яйцу добавляем растопленное сливочное масло и аккуратно перемешиваем столовой ложкой.Масло должно равномерно распределиться по яйцу.
Теперь берем сыр и натираем его уже на мелкой терке.Можно взять и готовый тертый сыр, но то что я видел в продаже слишком крупное.Явно терли на крупной терке а нам нужно чем мельче тем лучше.Сыр я беру самый простой, Российский.
Добавляем к яйцу обычный творог 9% жирности из пачки и тертый сыр.Снова все перемешиваем ложкой, причем именно перемешивая а не втирая творог в яйцо.
Для вкуса и колера мелко режем пучок свежего укропа и отправляем его в паштет.Снова перемешиваем.
Перед финишным этапом солим и перчим паштет по вкусу.Можно конечно добавить свежий чеснок но блюдо на завтрак и хочется после него иметь свежее дыхание.
Собственно все готово.Перед подачей лучше поставить паштет в холодильник минут на 30-ть чтобы масло лучше схватилось, но поверьте, и без этого он очень вкусный.
А для подачи я сделал в тостере, а можно и в духовке и на сковороде, тосты из багета, а можно было бы и из обычного батона!
И вот так выглядит финальное блюдо!Часть паштета намазываем на тосты а то, что осталось убираем в холодильник!
Приятного всем аппетита и хорошего дня после хорошего завтрака!
Для приготовления нам понадобится:
Яйцо куриное - 2 шт
Сыр Российский - 75 гр
Творог 9% жирности - 90 гр(1/2 пачки)
Укроп свежий - 30 гр(1 пучок)
Чеснок сушеный - 1/2 ч.л
Масло сливочное - 25 гр
Соль и перец, я обычно использую меленку смесь перцев, по вкусу.
Для тостов
Багет французский - 6 шт