С наступлением морозов делаю побольше домашних полуфабрикатов, в отличие от магазинных всё натуральное и безумно вкусное. Когда нет времени на готовку, пельмени и вареники очень выручают.
Готовим тесто на пельмени и вареники:
Тёплая вода 0.5 литра,
Яйца 2 штуки,
Масло подсолнечное 5-6 столовых ложек,
Соль по вкусу,
Мука.
Замешиваем эластичное тесто. Оставляем на час. Готовим начинки.
Начинка для пельменей:
Мясо говядины 300 грамм,
Мясо свинины 300 грамм,
4 средние луковицы мелко порезать или измельчить в блендере,
Соль и специи по вкусу.
Начинка для вареников:
Домашний творог 500 грамм,
Зелень укропа, мелко порезать,
Соль по вкусу.
Раскатываем тонкое тесто, делаем небольшие кружочки и лепим красивые пельмешки и вареники.
Отвариваем и наслаждаемся всей семьёй. Приятного аппетита.