Началось все с внезапной находки на WB соуса для приготовления Кимчи. Заказали без раздумий, дождались доставки и начали готовить.
Выглядит он так.
Соус Кимчи содержит много традиционных корейских ингредиентов, включая сою, имбирь, яблоко, чеснок, мандарин и очень приличное количество красного перца.
Ингредиенты
- Пекинская капуста-1 качан
- Соус кимчи-200гр
- Соль пищевая-100гр
Этот рецепт может меняться по вкусу. Не стесняйтесь экспериментируйте.
Первое что нужно сделать, очистить капусту от внешних листов.
Отрезаем плодоножку и разрезаем капусту пополам ,а затем на четвертинки.
Далее нарезаем на части.
Следом разламываем капусту на более мелкие кусочки и промываем.
Выкладываем в глубокую емкость, солим и перемешиваем.
Ставим под пресс, пока она не даст сок (примерно на 3 часа).
Сливаем сок и промываем капусту от лишней соли.
Добавляем соус и тщательно перемешиваем. (Мы добавили пол пачки).
Оставляем в холодном месте на 2-3 дня. Смотрим что получилось.
Закуска получилась одновременно кислой, горькой, острой и сладковатой а так же довольно сочной.
Кимчи можно есть как самостоятельную закуску, также и как дополнение ко многим блюдам. На завтрак, обед, и на ужин или послеобеденный чай. Кимчи отлично сочетается со всевозможными супами.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал , ставьте лайк если понравился рецепт. Пишите в комментарии свои варианты приготовления Кимчи и другие рецепты которые стоит попробовать.