Всем Привет!
Сегодня будем готовить вкусный, лёгкий и очень полезный супчик. Я его очень люблю, если Вам интересно как он готовится оставайтесь со мной и давайте будем готовить вместе.
Приготовление
Начинаем с того, что 2 небольшие луковицы нужно нарезать на небольшой кубик.
Я сразу все буду обжаривать в кастрюле, в которой буду варить суп.
У меня есть кастрюля-котелок, добавляю сюда сливочное и растительное масло.
Добавляю в масло лук и обжариваю до золотистого цвета.
Пока обжаривается лук, я нарезаю одну морковку.
Когда лук прожарился, я добавляю и обжариваю морковь несколько минут.
Тем временем я нарезаю 100 гр шампиньенов.
Можно в этот супчик и не давать грибы, а просто приготовить с капустой, но все же с грибочками это лучше.
Далее берем капусту, сегодня используют 150 гр брокколи, измельчаем и добавляем к овощам.
Все это заливаю 1,5 л бульона.
Параллельно я обжарила 2 ст.л. цельнозерновой муки, развела водичкой и отправляю в бульон.
Провариваю овощи 10 минут и через 10 минут добавляются сюда твердый сыр 200 гр и сливок 380 мл.
Это все провариваем еще 5 минут добавляют соль по вкусу и сушеный чеснок, можно также добавлять свежий 2 шт.
И все, готово.
Наваристый, очень ароматный и вкусный супчик готов. Сверху присыпаю немного пармезаном, можно и сухариками, очень вкусно, сытно и полезно.
Вот такой необычный суп я вам подготовила, буду надеяться он Вам понравится. Приятного Аппетита!
**************************************************
Ингредиенты
морковь - 1 шт
лук – 2 шт
грибы – 100 гр
брокколи – 150 гр
сливки – 380 мл
твердый сыр – 200 гр
мука – 2 ст.л.
бульон – 1,5 л
соль, перец – по вкусу
чеснок – 2 шт
**************************************************