Нужно:
Тесто слоеное дрожжевое - 2 пласта,
Яйцо - 5 шт.,
Капуста - около 500 гр.,
Соль/перец - по вкусу.
Что делать:
Тесто размораживаем, противень застилаем бумагой и смазываем сливочным маслом, растягиваем один пласт по противню, лучше не очень тонко, иначе пирог будет рассыпаться. Второй пласт растягиваем и делаем проколы вилкой. Отвариваем 4 яйца, и мелко нарезаем или давим вилкой. Капусту нарезаем как нравится, обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем яйца и специи, жарим еще минуты 3-5. Даем остыть немного, затем выкладываем на тесто, вторым пластом накрываем, соединяем по краям, смазываем взбитым яйцом и убираем в предварительно разогретую до 180С° духовку на 30-40 минут.
#пирогскапустой #пирогскапустойияйцом #простойпирогскапустой