Герои популярного ситкома 90-х постоянно готовят что-то необычное или заказывают пиццу на дом. Хорошие новости: если ты любишь пиццу так же сильно, как Джоуи Триббиани, мы же подготовили легкий и быстрый рецепт классической пиццы пепперони. Если пепперони поблизости не окажется, можно заменить ее на обычную салями или копченую колбасу с острым вкусом.
Ингредиенты:
- 160 г пшеничной муки
- 70 мл воды
- 1 ч. л. сухие дрожжи
- 1/2 ст. л. оливковое масло
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. сахара
- 3 ст. л. томатного соуса
- 100 гр пепперони
- 170 гр моцареллы
Приготовление:
Подогрейте воду 30-35 градусов и вылейте в глубокую чашу. Добавьте сахар, сухие дрожжи и перемешайте. Поставьте чашу рядом с кухонной плитой и оставьте на 10-15 минут.
Добавьте в чашу оливковое масло, соль, просеянную муку и перемешайте ложкой до однородного состояния. Начните замешивать тесто руками. После сформируйте шар из теста, накройте чашу пищевой полиэтиленовой пленкой и уберите в теплое место на 40 - 60 минут.
Нарежьте пепперони и моцареллу кружочками. Отложи в сторону.
По истечении нужного времени освободите чашу с тестом от пищевой пленки. Посыпьте стол мукой и выложите тесто. Вымешивайте тесто руками до однородного состояния. Скалку обработайте мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 5 миллиметров.
Смажьте противень оливковым маслом и аккуратно переложите на него основу для пиццы. Сверху смажьте томатным соусом, сначала выложите моцареллу, а затем - пепперони. В разогретую духовку до 220 градусов поставь противень с пиццей и выпекай 20-30 минут.
