В хорошем доме добрый хозяин всегда угостит гостя чаем, да и сам попьет, чтобы беседа занялась. Чай в России был популярен и во время монархии, и в советские годы, а в нынешние времена открытого рынка сортов этого напитка, пожалуй, больше, чем когда либо.
Когда же пришел чай в Россию и как консервативный русский человек полюбил этот напиток? Узнаем вместе в заметке «ИстФака».
В середине 16 столетия в годы правления Ивана Грозного казачьи атаманы Петров и Ялышев вернулись из Китая, и рассказали об интересном напитке, который пьют там. Чай, по их словам, тонизирует и приятен на вкус, а чайные церемонии объединяют людей и настраивают на конструктивные беседы.
Но время на Руси тогда было непростое, в страну завозили товары другого плана. Поэтому чай начал распространяться в нашей стране уже при Михаиле Федоровиче Романове, которому послы из Китая поднесли во время официального визита несколько сортов чая.
Чуть позже посол Василий Старков привез из Монголии другие сорта тонизирующего напитка. Царю чай пришелся по вкусу, однако в народе он сразу распространения не получил из-за высокой цены. Долгое время восточный напиток подавали ко столу знатных господ.
Цена на китайский чай сильно упала только в конце 18 столетия в годы недолгого правления императора Павла I. Теперь чай разошелся по всей стране среди всех сословий. К месту пришлась и мода на самовары, которые считались большой ценностью и передавались из поколения в поколение.
При Александре I чай какое-то время выращивали в Крыму, но там это дело быстро сошло на нет. Через несколько десятилетий его производство наладили в Батуми. Также этот продукт импортировали из Китая через Монголию и стране Европы. Отдельно стоит отметить широкое распространение на востоке России бурятский чай. Также пили Иван-чай – дешевый напиток низкого качества, который, однако, помогал сохранять иммунитет в холодное время года.
Интересно, что чай не вытеснил со стола другие популярные в России напитки – сбитень, отвары из трав.
ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ
Добрый толстый друг и душа дома: история самовара в России
Откушать, чтоб живот не болел: путь кофе до русского стола