Во время Рождественского поста хочется порадовать себя вкусными блюдами, легкими и быстрыми в приготовлении. Именно таким и является шоколадный постный пирог. Самое главное, что вам не придется тратить на его приготовление несколько часов.
Готовится этот шоколадный пирог из постных продуктов, которые есть у всех под рукой. Поэтому его можно готовить хоть каждый день. Вкусный и пышный – он обязательно придется по вкусу детям и взрослым.
Рецепт постного шоколадного пирога
На вкус сразу и не поймешь, что пирог постный, поэтому он понравится и тем, кто не придерживается поста.
Список необходимых ингредиентов:
- мука – 250 г;
- вода – 250 мл;
- растительное масло – 100 мл;
- сахар – 150 г;
- какао – 50 г;
- уксус – 1 ст.л;
- разрыхлитель – 10 г;
- соль – 0.5 ч.л.
Не удивляйтесь, в составе шоколадного пирога действительно нет шоколада. Нужный вкус даст какао, поэтому стоит выбирать качественное настоящее какао, а не его заменители.
Пример, натуральный какао-порошок в составе которого только 100% какао-бобы. Если сварить из него напиток на молоке, то мы получим какао, как в детстве.
Сейчас продается по очень хорошей скидке.
Продукты для глазури:
- вода – 150 мл;
- сахарная пудра — 50 г;
- какао – 25 г;
- крахмал – 1 ст.л.
Все продукты постные, поэтому пирог подойдет не только для тех кто держит пост, но и для веганов и вегетарианцев.
Все ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению пирога.
- Смешиваем в емкости муку, сахар, разрыхлитель, какао, соль.
- Постепенно добавляем растительное масло, воду и уксус. Сразу перемешиваем, чтобы не образовывались комочки. Консистенция должна получиться похожей на густую сметану.
- Получившееся тесто переливаем на противень, предварительно смазанный небольшим количеством масла.
- Выпекаем около 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
- Готовность проверяем деревянной шпажкой – ее нужно воткнуть в самое толстое место пирога, если она выйдет сухой, то он готов.
Пока пирог готовится, сделаем глазурь.
- В емкость наливаем воду, засыпаем крахмал и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
- Добавляем туда сахарную пудру и какао.
- Блендером все хорошо вымешиваем до однородного состояния.
- Ставим на тихий огонь и доводим до кипения.
Вынимаем пирог из духовки, и пока он еще горячий поливаем глазурью. Если вдруг глазурь застыла, то ее можно разогреть на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Оставляем пропитываться на полчаса.
Также можно украсить постный шоколадный пирог кокосовой стружкой, фруктами и ягодами. Есть можно после того, как он полностью остынет и пропитается глазурью.
Как видим, рецепт постного пирога очень простой. Поэтому все, кто любит шоколад могут его приготовить в любой день.
Ранее мы делились рецептом постной шаурмы из запеченной тыквы и картошки. Выходит очень сытно, хоть и без мяса.