Калужане активно готовятся к встрече Нового года. И конечно, одним из главных вопросов является: «Что приготовить на праздничный стол?» Готовить шубу – традиция многих россиян. 2023 год – год Кролика и рекомендуется подавать на стол только определенные блюда. В этом случае, шуба подойдет тем более. Она станет одним из главных угощений новогоднего стола.
Мы хотим поделиться маленьким секретом от калужанки Евгении Михайловой, как приготовить шубу самой вкусной, нежной, воздушной. От такого салата все гости придут в восторг.
Все очень просто. Все ингредиенты на шубу остаются теми же самыми – селедка, картофель, морковь, свекла, яйцо, лук. На любителя в один из слоев добавляется кислое яблочко. Майонез лучше использовать не высокой жирности, очень удачно подходит сметанный майонез. Сейчас такой всегда есть на прилавках магазинов. И главный секрет – все овощи не трутся на терке, а режутся ножом маленькими кубиками. Если вы умеете все красиво резать, ваша шуба будет не только самой вкусной, но и самой красивой.
И еще пару маленьких секретов, которые хочется раскрыть. В магазинах сейчас продается сельдь, уже красиво порезанная на квадратики, в герметичной упаковке. Там рыбка в масле и с небольшим количеством пряностей. Это самый лучший вариант для шубы. Поэтому при приготовлении шубы в первый слой выкладываем порезанный мелкими кубиками картофель, а далее высыпаем селедку и сразу с маслом из упаковки. Все это пропитывает картофель и делает его очень вкусным. Не забудьте слой картофеля промазать майонезом, много можно не мазать.
Сверху селедки идет лук. И здесь есть маленькая тонкость. Чтобы лук не был ядреным и в салате давал приятное послевкусие, его перед посыпкой на селедку, можно промыть горячей водой, только не кипятком. Порежьте лук мелкими квадратиками, сложите в чашку, залейте пару раз горячей водой, и прополощите. Воду слить, лук слегка отжать. Готово!
После слоев с селедкой и лучком наносится немного майонеза. Далее идет морковь, майонез, тертое яблочко (немного), свекла. Слой свеклы уже майонезом надо промазать хорошо. После этого шубу оставляют на столе, ей надо постоять несколько часов пропитаться. Потом ее еще раз сверху смазывают аккуратно майонезом и посыпают тертым яйцом. Если желток будет ярким, то это придаст шубе особую красоту.
Можно подавать блюдо на стол. Приятного аппетита.