Не правда ли при слове "халва" в памяти всплывает известное всем нам с детства лакомство из семян подсолнечника? Возможно, я вас удивлю, если расскажу, что халву- известное восточное лакомство- можно приготовить из чего угодно.
Для нас привычна халва из семечек, из семян кунжута, реже- из разных видов орехов.
В восточных странах халву готовят из манной крупы, из бобов и очень часто из моркови.
Такой удивительный десерт сегодня мы и научимся готовить. В российских магазинах мы его едва ли найдем- а вот приготовим запросто, особенно если под рукой есть мультиварка.
Потребуется:
Морковь свежая- 1 кг
Сгущенка- 100 мл
Молока 1/2 литра
Изюм 120-130 гр
Лепестки миндаля- 120-130 гр
Семена кунжута 1 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
Сливочное масло 2 ст. л.
Приготовление
• Хорошо промываем изюм. Оставляем в воде на 5 мин.
• Натираем морковь на средней тёрке.
• Подготавливаем мультиварку. Кладем в чашу сливочное масло.
•.Устанавливаем режим Жарка на 20 мин. Выкладываем внутрь тертую морковь.
• Добавляем в чащу молоко.
• Засыпаем сахар, перемешиваем. Готовим до окончания программы.
• Добавляем изюм, помешивая.
• Добавляем миндальные лепестки. Снова перемешиваем
• Выбираем режим Тушение. Включаем программу на 1 час.
• При окончании программы добавляем сгущённое молоко, перемешиваем.
При подаче посыпаем семенами кунжута.
Готово!
Безусловно, десерт этот далеко не ординарный и, вероятно, вполне на любителя. Но, уверена, у него найдутся поклонники, которые внесут рецепт блюда в свою копилочку.
Кстати, поиграть со вкусом халвы можно заменив изюм на мелко нарезанный чернослив, а миндальные лепестки- на кедровые орешки.
Приятного аппетита!
