Слоеное печенье

Печенье каждый раз получается идеально мягким и расслаивающимся внутри

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайная ложка соли
• 100г слив.масла или маргарин (мягкое)
• ¾ чашка холодного молока

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 230 градусов.
2. В большой миске просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Измельчите вилкой или кондитерским блендером масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
3. Влейте молоко в мучную смесь, помешивая вилкой. Взбивайте с молоком, пока тесто не станет мягким, влажным и не оторвется от стенок миски.
4. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и быстро замесите тесто, 5-7 раз. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3 см и вырежьте печенье формочкой для печенья, посыпанной мукой.
5. Выложите печенье на противень, не смазанный маслом, и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, около 10 минут.