Нам понадобятся:
- Капуста пекинская - 1 вилок (маленький)
- Творог - 300 гр
- Перец болгарский разных цветов - 120 гр
- Вода - 60 гр
- Желатин - 10 гр
- Петрушка - 10 гр
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
Желатин заливаем водой и оставляем его разбухать
Мелко рубим петрушку и оправляем ее к творогу. Трем чеснок на мелкой терке и отправляем также к творогу
Болгарские перцы режем мелким кубиком и добавляем к творогу. Солим, перчим по вкусу
Разбухший желатин распускаем либо на водяной бане, либо в микроволновой печи 10 секунд. Заливаем в начинку и хорошенько перемешиваем
Капусту разбираем на отдельные листья. На каждый выкладываем небольшое количество начинки
Накрываем следующим листом. Сделать нужно 2 одинаковые половинки из листов капусты
Теперь соединяем половинки фаршированной пекинской капусты начинкой вовнутрь. При помощи пищевой пленки формируем вилок капусты, перемотав ее. Отправляем капусту на 30 минут в холодильник
Готовую фаршированную капусту нарезаем на порционные куски и подаем к столу. Радуйте себя и своих близких. Спасибо за просмотр. Видео рецепт в этой ссылке