Рецепт вкусного, универсального, дрожжевого теста. Подойдёт для пиццы и пирожков.

Пицца Мясная

Тесто получится воздушное и очень вкусное. Понравится как детям, так и взрослым.

Состав:

• Молоко – 500 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Сахар – 2 ст.ложки
• Щепотка соли
• Мука – ~800гр.
• Дрожжи сухие быстродействуюшие (11 гр.)

1. Берём 150 мл. молока, подогреваем до 30°С.
2. Кладём в подогретое молоко 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку муки и высыпаем дрожжи. Аккуратно размешиваем. Накрываем полотенцем миску. И ставим её в тёплое место на 15-20 мин. Опара должна подняться. Если опара не поднялась, не стоит дальше замешивать тесто. Лучше начать всё сначала с другими дрожжами.
3. После того, как опара поднялась, постепенно, помешивая венчиком, добавляем в неё 2 яйца, щепотку соли и оставшееся молоко.
4. Растапливаем сливочное масло на медленном огне.
5. Затем аккуратно вливаем масло в нашу массу, помешивая венчиком.
6. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.

7. Накрываем тесто полотенцем и даём ему подняться. ( ~ 40 мин)

Получившегося теста хватит на 2 пиццы.

Приятного аппетита!

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ СТАТЬИ, РЕЦЕПТЫ И РАССКАЗЫ!