Котлеты из свинины – это классическая мясная закуска, которой рады на любом праздничном застолье. Котлеты можно готовить из обычного фарша, но есть и более интересный вариант, который отличается сочностью и не менее красивой подачей. Рубленые свиные котлеты помогут приготовить блюдо по-новому, удивив не только близких, но и гостей!
Для приготовления рубленых котлет следует подготовить такие продукты:
• майонез - 3 ст.л.;
• свинина - 600 г;
• соль - опционально;
• яйцо - 1 шт.;
• крахмал картофельный - 2 ст.л.;
• молотый перец - опционально;
• лук - 3 шт.;
• масло рафинированное - опционально.
Приготовление:
1. Прежде всего нужно очистить лук и нарубить овощ мелким кубиком. Высыпать измельченный лук в глубокую емкость.
2. Нарезать небольшим кубиком свинину и добавить к луку.
3. Вбить яйцо, добавить пряности. Также можно подчеркнуть вкус свинины сушеным чесноком, кориандром или паприкой. Добавить к ингредиентам майонез и перемешать смесь.
4. Всыпать крахмал, тщательно перемешать заготовку.
6. Оставить мариноваться на час или на ночь, если позволяет время. Чем дольше маринуется свинина, тем вкуснее и сочнее получатся котлеты.
5. Пожарить котлеты, выкладывая массу ложкой. Обжаривать нужно на раскаленном масле, придавая каждой котлете приятный золотистый оттенок.
6. Свиные рубленые котлеты готовы! Приятного аппетита!
Рубленые котлеты из свинины станут прекрасной горячей закуской для праздничного застолья или домашнего торжественного ужина. Они получаются сочными, пряными, очень нежными и вкусными. Котлеты данного формата можно готовить абсолютно из любых видов мяса. Получится точно вкусно и аппетитно!
Выход – 1000 грамм
Калорийность - 227,40 ккал/100 грамм, БЖУ - 10,29/18,24/5,42
Время – 1 час 30 минут