Паста с мидиями, креветками и пармезаном; салат с грибами, манго и креветками; сырный брауни с клубничным сорбетом и томлёной вишней.
Таким было меню итальянского вечера в Студии вкуса Михаила Хмелинина. Это часть его ресторана Sreda. В Студии готовят не повара, а ты сам доя себя под руководством шефа. И это оказалось вкусно и интересно!
Сначала мы раскатали тесто, сделали пасту. Тесто из муки, 8 желтков и оливкового масла. Получились спагетти. Оставили их сушить. Затем очистили грибы, пожарили их, высушили зелень, обжарили креветки, и собрали салат, добавив туда тонко порезанные цукини. Манго добавило блюду приятную сладость и лёгкий аромат.
Для пасты почистили мидии, креветки потомили в сливках, посыпали кунжутом и щедро потерли сверху пармезаном. А с пармезаном все вкусно!
Десерт собрали из запеченых брауни, солёной карамели, вишни и украсили клубничным сорбетом. Посыпали тертым печеньем.
Калорийно, но порции специально очень маленькие, только попробовать. Дайте две!!!
А главное, конечно, общение и настроение.
И такой ресторан "с участием" мне понравился как раз благодаря задушевным разговорам.
Да, хорошо прийти в ресторан и просто пробовать разные блюда, но , оказалось, и готовить себе увлекательно, особенно, когда ты узнаешь и осваиваешь новые рецепты вместе с мастерами профессионалами.
Ярко, сочно, вкусно!
Увлекательно!
Необычно!
А вы что любите больше : когда готовят вам или когда готовите вы?