С чего-то нужно начать писать эту статью, подсказывает мне дзен.
В начале июля 2017 первый раз поехал на ярмарку. Ярмарки тут проводилось каждую неделю по средам и по пятницам в главной площади Дортмунда. Чтобы всё-всё успеть, доехать до центра и расставить палаточку, вставать приходилось в 6 утра. Соответственно, с вечера подготавливали тележку типо прицепа.
К 7 часам приезжали в центр города. Расставляли тележку, украшали свою точку цветами и другими декоративными растениями.
До обеда, обычно, выручка составляли 1000-1200 ⍷. В последующим продажи были разными. Был момент, когда выручка до обеда доходила до 3000 €. За хорошие продажи шеф поощрял премиями.
Кроме недельных ярмарок, были ещё крупные ярмарки, проводимые в самой организации или в других городах, предприятиях.
В последующих публикациях покажу видеоматериал с одного медового фестиваля.