Курица с грибами, блюдо с французским ароматом, но у него есть разные версии по всему миру. Поскольку курица занимает одно из первых мест в списке самых любимых и популярных видов мяса в мире, в сочетании с грибами она становится чем-то очень заманчивым. Соус готовится на основе молочных сливок, которые идеально сочетаются с текстурой курицы.
Рецепт курицы с грибами.
Ингредиенты.
- 4 столовые ложки масла
- 6 куриных ножек
- Соль
- Перец
- 250 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г масла сливочного
- 1 овощной бульонный кубик
- 1/2 стакана горячей воды
- 1/4 стакана сухого белого вина
- 100 мл сливок
Как приготовить курицу с грибами пошагово.
1. Курицу посолить и обжарить на горячей сковороде с небольшим количеством масла.
2. Когда она подрумянится, отложить мясо в отдельную миску и слить излишки масла, не промывая сковороду.
3. Добавить сливочное масло в сковороду, на которой подрумянилась курица, мелко нашинковать лук и добавить его. Готовить на среднем огне, соскребая деревянной ложкой со дна сковороды, чтобы добавить его в соус.
4. Размешать бульонный кубик в небольшом количестве кипяченой воды и добавить его таким образом в сковороду.
5. Когда лук станет прозрачным, добавить крупно нарезанные грибы. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить еще несколько минут.
6. Добавить курицу, вино и сливки, постоянно помешивая. Готовить 5 минут, пока соус не загустеет и не уменьшится. Если вы хотите соус густой консистенции, можно добавить столовую ложку муки или кукурузного крахмала и продолжать помешивать.
7. Посолить и подавать курицу с соусом. Получается очень вкусно! Приятного аппетита! Готовьте с желанием и отличным настроением!