Нежный, зимний, с курицей, сыром и грецкими орехами!
Салат Первый снег прекрасно смотрится и наполняет атмосферу за столом новогодним настроением.
Делается он очень просто и быстро, из обычных продуктов, которые можно купить в любом магазине, что немаловажно в предпраздничной суете.
Ингредиенты для блюда
Куриное филе- 150 гр.
Грецкие орехи- 40 гр.
Яйца- 2 шт.
Твёрдый сыр- 80 гр.
Майонез- 70 гр.
Брусника- 1 десерт.л
Виноград (Чёрный)- 70 гр.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Время приготовления - 35 мин.
Как приготовить салат "Первый снег"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Яйца отварите на среднем огне в течение 12 минут и остудите.
Это можно сделать, поставив их под струю холодной воды, к тому же это поможет легче очистить от скорлупы.
Виноград вымойте и обсушите, удалите веточки.
Куриное филе, у нас куриная грудка, отварите в соленой воде до готовности на среднем огне.
Выньте мясо из бульона и положите в полиэтиленовый пакет, оставьте так до остывания.
Это позволит остаться отварному филе нежному и не заветрить.
Если вы отварите куриное филе заранее, например с вечера, приготовление салата займет у вас не более 15 минут.
Остывшее куриное филе порежьте мелким кубиком и положите на дно тарелки, придавая круглую форму.
Никогда не используйте в холодных салатах ингредиенты в теплом или горячем виде. Салат испортится намного быстрее.
Смажьте сверху курицу майонезом.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее.
Легче всего это сделать при помощи кондитерского корнетика или обычного пакета, положив майонез в один конец и отрезав кончик.
Грецкие орехи мелко порубите и разложите наверх куриного слоя.
Если орехи были куплены на развес или рынки, прогрейте их на сковороде или микроволновой печки, чтобы убить бактерии и микроорганизмы.
Ведь неизвестно где они хранились, и кто их брал в руки.
Покройте орехи майонезом.
Твердый сыр натрите на средней терке и разложите ровным слоем на верху и боках салата.
Немного прижмите его к поверхности сухой ложкой, тогда он не будет прилипать.
Нанесите майонез плотным слом наверх и бока сыра.
Отварные яйца очистите и разделите на желтки и белки Желтки измельчите и положите наверх салата ровным слоем.
Смажьте верх майонезом, размазывая по всей поверхности салата.
Черный виноград разрежьте пополам и удалите косточки.
Уложите его наверх салата в один слой.
Оставшиеся белки разложите по бокам салата.
Конечно, можно покрыть бока и натертым сыром, но он имеет желтоватый цвет.
Украсьте верх снежинками из сыра, ягодками брусники и зеленью.
Приятного аппетита!
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Другие рецепты на Новый Год!!!
- Вкуснейшее печенье к Рождеству и Новому Году
- Медовые пряники на елку
- Новогодний салат с авокадо и фасолью по-техасски
- Классический рецепт салата "Гранатовый браслет с курицей"