СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 2 шт.
- Молоко 100 мл
- Творог 100 гр
- Твёрдый сыр 100 гр
- Рисовая мука 50 гр
- Растительное масло (для жарки) 0.25 чайн.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Шаг 1.
Как сделать ленивый ПП хачапури на сковороде? Подготовьте продукты. Творог и молоко возьмите небольшой жирности, чтобы снизить калорийность блюда. Яйца категории С1. Муку можете использовать и обычную пшеничную, калорийность от этого изменится не сильно.
Шаг 2.
Натрите на крупной терке сыр. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Шаг 3.
Яйца вбейте в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Влейте к яйцам молоко, взбейте все вместе венчиком.
Шаг 4.
Добавьте творог, перемешайте еще раз.
Шаг 5.
Всыпьте сухие продукты — муку, соль и перец. Перемешайте и добавьте натертый сыр. Вмешайте его в тесто. Оно должно получиться вязким, как на оладьи. Если тесто жидковатое, то добавьте еще немного муки.
Шаг 6.
Разогрейте на среднем огне сковороду, лучше, если она будет с антипригарным покрытием и толстым дном. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте в сковороду тесто, накройте крышкой, огонь убавьте.
Шаг 7.
Жарьте хачапури до золотистой корочки, затем при помощи крышки переверните его на другую сторону. Дожарьте хачапури также под крышкой до готовности.
Шаг 8.
Подавайте хачапури к столу горячим, нарезав на кусочки. Приятного аппетита!)
