Всех приветствую на своем канале😀
Хотел представить вашему вниманию рецепт приготовленной рыбки,которая просто "тает во рту",готовится в "собственном соку " быстро,сохраняя все свои "полезные ," "вкусовые качества".
ПОЛЬЗА РЫБЫ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА:
Польза рыбы для организма человека неоценима. Она является источником жирных кислот омега-3 и омега-6, которые являются строительным материалом для клеток мозга, а также способствуют снижению вредного холестерина в крови. Употребление рыбы помогает в нормализации работы щитовидной железы – все из-за большого содержания йода.
Наличие микроэлементов в рыбе позволяет наладить обмен веществ в организме человека.
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ТУШКУ РЫБЫ:
Если рыба свежая то:
- Тушка должна быть ровная,без порезов,надрывов,сохраняя свою форму и вид данному виду рыбы
- Глаза блестящии,чистые,без мути.
- Жабры -ярко-красного цвета
- При нажатии на тушку не должно оставаться ямки,мясо упругое.
- Цвет и запах соответствует свежей рыбе,без посторонних запахов(тем более запаха ржавчины не должно быть)
- Мясо не должно отделяться от костей.
Если раба замороженная то:
- Покупайте в проверенных магазинах(сарафанное радио хорошо работает в этом плане😀
- Все те же критерии,что и для свежей рыбе.
СОСТАВ ДАННОГО БЛЮДА:
- РЫБА ГОРБУША-1тушка(среднего размера).,которую мы моем,чистим от чешуи/костей и разделываем на филе с кожей.
- Помидор свеж.-1шт.,моем,нарезаем мелким кубиком(как на салат),так же може использовпть черри и порезать на дольки,как поступил я.Черри придадут сладость нашей рыбке
- Перец болгарский-1шт.,моем,нарезаем мелким кубиком
- Лимон свеж.-половина(режим кольцами да бы в ложить к рыбе,а половину выдовить сок для маринада.
- Соль-по вкусу
- Перец смесь-по вкусу.
- Раст.масла-для маринования-30гр.
- Фольга для запекания
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
ПОДГОТОВЛЕННУЮ рыбу укладываем в тару для маринования,добавляя соль,перец,сок лимона,раст.масла и даем время постоять пропитаться минут 20-30
Берем фольгу,на которую уклыдваем нашу промаринованную рыбку,сверху кладем перчик,помидорки черри и кольца лимона.
Заворачиваем фольгой полностью,не оставляя отверстий,да бы не вытек наш сок.
Выкладываем наши "завернутые конфетки" на противень(налейти чуть воды в противень,что бы не приготрело) и кладем в разогретую духовку на 15-20минут при температуре 200градусов.
При подаче можите посыпать зеленью и подать легкий салат,так же данное блюда может выступить как самостоятельное блюдо,либо полноценный гарнир,а что выступит в качестве гарнира выбирать,только Вам)
Всем приятного аппетита😀
А если понравился рецепт,ставте палец вверх,подписывайтесь на канал😀