Особенно вкусными и сочными котлеты получаются если в фарш добавить перебитый лук и немного сливочного масла. А сушеный чеснок добавит блюду аромата.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 гр
- Лук — 150 — 200 гр
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 40-50 гр
- Соль, перец, сушеный чеснок(или зубчик свежего) — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления: Куриную грудку нарезаем мелко. Для того разрежьте филе на тонкие пластики, затем порежьте их кубиком.
Проще резать немного подмороженное мясо
Репчатый лук режем на небольшие кусочки и перекладываем в блендер. Перетираем до однородной массы. В глубокую тарелку разбиваем одно яйцо, добавляем мелко нарезанное филе и луковую массу. Мелко режем сливочное масло, можно натереть на крупной терке, чтобы было удобнее перемешивать.
Добавляем соль, перец, сушеный чеснок и муку. Хорошенько все смешиваем. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Устанавливаем средний режим жара и при помощи ложки выкладываем фарш в нагретую посуду.
Обжариваем с двух сторон до золотистости. Чтобы убрать лишний жир, готовые котлеты положите на бумажное полотенце и оставьте на несколько минут. Их можно подать со сметаной и кусочками хлеба как самостоятельное блюдо.