Муравейник
Для теста:
- 200 гр. сливочного масла (или маргарин высокой жирности)
- 2 яйца
- 125 гр. сахара
- 550 гр. муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
Для крема:
- Варёная сгущёнка
- Шоколад, мак, орехи по желанию для украшения.
Яйца и сахар слегка взбиваем вилкой, добавляем мягкое сливочное масло или маргарин с высоким содержанием жиров. Перемешиваем до однородности. В несколько приёмов вводим муку, добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в морозильник на 1 час. По истечению этого времени, включаем духовку и начинаем пропускать тесто через мясорубку. Выкладываем полоски в противень. Выпекать до румяного цвета при температуре 180*. Далее печенье нужно измельчить и перемешать со сгущёнкой. Выложить в посуду и придать форму муравейника. Украсить по желанию.
Приятного чаепития.
Во многих рецептах в тесто добавляют сметану, я пробовала и так тоже. Со сметаной печенье не получается таким хрустящими.
И в крем я не люблю добавлять сливочное масло. Так печенье слишком сильно в себя пропитает крем и станет мягким. У каждого свой вкус. То, что нравится одному, может не понравиться другому. Пробуйте экспериментируйте.
Я поделилась своим любимым рецептом.
А вы любите муравейник?